有没有五仁的? 在哪整的模子? 面怎么配方的? 谗啊...
王二小 发表于 2012-9-25 12:29 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
不得了!!嫂子好手艺!
肉包子+月饼!!!
黄真真 发表于 2012-9-25 18:54 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
谢谢真真!! 我是傻人有傻福。
云高天阔 发表于 2012-9-25 20:39 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
傻人呵,福气啊!
黄真真 发表于 2012-9-25 20:58 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
比我几年前的好多多了!我是实在没办法,就在面疙瘩上刻上“月饼”两字,权充一下,,,,,,,惭愧惭愧丢脸啊
黄真真 发表于 2012-9-26 02:37 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
再拖就过完节了.
王二小 发表于 2012-9-25 23:26 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
晒晒我家自己做的月饼.
祝童鞋们中秋节快乐!!
切开的这个是椰蓉和鸭蛋黄.
云高天阔 发表于 2012-9-25 12:24 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
陈小晓 发表于 2012-9-26 12:06 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
这阵势搞得! 有这劲头保钓去!
云高天阔 发表于 2012-9-26 14:47 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
回复
陈小晓 发表于 2012-9-26 19:30 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
这么好的月饼, 可不能甩上鼻涕啊!!
云高天阔 发表于 2012-9-26 22:00 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
再拖就过完节了.
王二小 发表于 2012-9-25 23:26 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
再拖就过完节了.
王二小 发表于 2012-9-25 23:26 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
来了来了, 五仁月饼制作方法:
馅的配料:
1. 五种果仁各50克
2. 两种果脯各40克
3. 芝麻50克
4. 油200克
5. 糖120克
6. 熟粉(rice flower,中文也叫粘米粉)200克. 微波炉打两次,每次一分钟.
7. 桂花糖浆50克
月饼皮(不加枧水的):
1. 低筋面粉240克
2. 油48克
3. 糖浆180克
4. 水一大勺(table spoon)
5. 苏打1/2 tea spoon
月饼皮(加枧水的):
1. 低筋面粉300克
2. 油85克
3. 糖浆220克
4. 枧水3/4 tea spoon
大模子: 皮40克, 馅60克
小模子: 皮32克, 馅50克
烘烤过程:
1. 425F温度烤10分钟(烤前喷淋水), 使月饼定型上色(注意月饼的颜色,时间可以调校)
2. 温度降低至325F, 把月饼扫上蛋液, 再烤10分钟.
3. 把月饼取出, 停留20分钟, 再扫一次蛋液, 再入炉烤5分钟左右(颜色不够可以多烤1 – 2分钟)
4. 月饼取出后,放在室温下回油约2 – 3天即成.
云高天阔 发表于 2012-9-26 22:37 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
陈小晓 发表于 2012-9-26 12:06 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
唉,羡慕嫉妒恨丫,我老婆都不给我做
真羡慕云兄
胖胖帅虎 发表于 2012-9-26 23:04 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
俺以copy了你的配方,谢了!
黎丽 发表于 2012-9-26 23:04 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
拿虎尾巴换,短一点儿不摇就行了。
三川 发表于 2012-9-26 23:06 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
快做吧,我们等着吃呢。
胖胖帅虎 发表于 2012-9-26 23:07 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
班长的呢?都吃光了?
黎丽 发表于 2012-9-26 23:12 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
你直接拿我皮换吧,虎皮大衣,暖和。
胖胖帅虎 发表于 2012-9-26 23:08 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
那你怎么过冬啊,穿上穿上…
三川 发表于 2012-9-26 23:15 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
我再长
胖胖帅虎 发表于 2012-9-26 23:16 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
哈哈,你是蛇!
三川 发表于 2012-9-26 23:18 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
那是嫂子专门给班长做的,我咋敢吃,只能偷偷的看上几眼
胖胖帅虎 发表于 2012-9-26 23:13 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
那么可怜啊?班长只是显摆一下不给大家发月饼啊?
黎丽 发表于 2012-9-26 23:22 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
晒晒我家自己做的月饼.
祝童鞋们中秋节快乐!!
切开的这个是椰蓉和鸭蛋黄.
云高天阔 发表于 2012-9-25 12:24 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
听说过节。。。各版主发月饼。。。我回来领我那份。。。。
~糊糊~ 发表于 2012-9-26 23:26 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
不是不发,发了不好意思哇,那是爱的月饼。
胖胖帅虎 发表于 2012-9-26 23:23 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
也是哈,那是爱饼。
黎丽 发表于 2012-9-26 23:29 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
咱斑竹还没给发呢,还不知能不能吃到班长的月饼。
中秋快乐,糊糊!
黎丽 发表于 2012-9-26 23:29 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
嗯,象征爱情的月饼。
胖胖帅虎 发表于 2012-9-26 23:31 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
丽丽 中秋快乐。。。。。
到现在我还不知到。。。哪天是中秋节呢?
~糊糊~ 发表于 2012-9-26 23:34 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
回复 黎丽
丽丽晚安。。。。
唉。。。气死了。。。我帐号有问题。。。每次都不能登入论坛。。。发帖发好几遍也没反应。。。
等回头一看。。。一个帖发好几遍。。。。
~糊糊~ 发表于 2012-9-26 23:38 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
回复 云高天阔
请问。。。除了邮寄花籽。。有没有邮寄月饼的业务????
如果有做榴莲月饼的话。。。我可以上门取。。。。
~糊糊~ 发表于 2012-9-26 23:32 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
听说过节。。。各版主发月饼。。。我回来领我那份。。。。
~糊糊~ 发表于 2012-9-26 23:26 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
俺响应~
黎丽 发表于 2012-9-26 23:05 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
你不是要榴莲的么? 那天来取? 事先给你做好了.
云高天阔 发表于 2012-9-27 10:07 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
回复 云高天阔
虽然我是开玩笑。。。。但是你家的月饼做的太好了。。。真想吃。。。
去年中秋节。。。我一块月饼也没吃到。。。节后月饼都下架了。。。好不容易买到两块
~糊糊~ 发表于 2012-9-27 11:27 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
回复 云高天阔
今年还不错。。。昨天丽丽告诉我月末是中秋节。。可我已经吃了两盒了。。
不过那五仁月饼。。。怎么和国内的不一样。。。好难吃哦。。。
不好吃。。。我也都吃了。。。谁让我喜欢持月饼呢。。。
~糊糊~ 发表于 2012-9-27 11:28 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
这世道, 流鼻涕也有响应的?
云高天阔 发表于 2012-9-27 10:12 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
回复 云高天阔
今年还不错。。。昨天丽丽告诉我月末是中秋节。。可我已经吃了两盒了。。
不过那五仁月饼。。。怎么和国内的不一样。。。好难吃哦。。。
不好吃。。。我也都吃了。。。谁让我喜欢持月饼呢。。。
~糊糊~ 发表于 2012-9-27 11:28 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
唉折磨人。。。不知道为什么。。我不能登录论坛。。。发个帖太费劲了。。。
每次都得先到公社登录。。。然后在转到论坛。。不知道多少次才能成功。。
~糊糊~ 发表于 2012-9-27 11:29 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
有没有五仁的? 在哪整的模子? 面怎么配方的? 谗啊...
王二小 发表于 2012-9-25 12:29 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
陈小晓 发表于 2012-9-26 12:06 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
哈~~~太逗了~~
爱艺术 发表于 2012-9-27 20:55 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
俺是响应要求班长发月饼。
黎丽 发表于 2012-9-27 14:36 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
这叫帮着她讹人。
云高天阔 发表于 2012-9-27 21:13 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
你是舍不得你的爱饼吧 (帅虎说你家的月饼是嫂子专门给班长做的,是爱的月饼,俺简化为爱饼)
黎丽 发表于 2012-9-27 23:46 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
把我说的这么小气, 再说这月饼也不是给我一个人做的.
云高天阔 发表于 2012-9-28 11:18 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
开玩笑啊~~俺说错话了。。
黎丽 发表于 2012-9-28 11:27 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
你没说错, 是我硬要说你错了. 很想看看你生气的样子, 你生气啥样子?
云高天阔 发表于 2012-9-28 12:13 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
俺是响应要求班长发月饼。
黎丽 发表于 2012-9-27 14:36 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
说俺错了要好过穿小鞋,所以俺不生气。
黎丽 发表于 2012-9-28 23:55 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
说俺错了要好过穿小鞋,所以俺不生气。
黎丽 发表于 2012-9-28 23:55 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
看来版主的小鞋功余威不绝啊别担心,俺回头拿锥子替你去破了这铁靴命门。
黄真真 发表于 2012-9-29 00:10 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
黎丽,版主发月饼的时候别忘了QQH提醒我来拿啊。
黄真真 发表于 2012-9-29 00:07 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
看来版主的小鞋功余威不绝啊别担心,俺回头拿锥子替你去破了这铁靴命门。
黄真真 发表于 2012-9-29 00:10 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
你不说我还把小鞋给忘了。
云高天阔 发表于 2012-9-29 11:11 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
俺又提醒你了,唉,纠结了。
黎丽 发表于 2012-9-29 11:20 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
先中秋节快乐吧!!
以后再纠结。
云高天阔 发表于 2012-9-29 11:24 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
中秋节了吗? 分月饼时给俺留一块
紫色罂粟a 发表于 2012-9-29 13:34 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
行侠仗义的来了, 手里拿着绣花锥子。
祝中秋节快乐!!
云高天阔 发表于 2012-9-29 11:11 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
那是,俺最怕班长的小鞋了。
谢谢真真的神锥啊,但愿让班长的小鞋都变成废铁啊。
黎丽 发表于 2012-9-29 11:19 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
好的,少不了馋猫的。
云高天阔 发表于 2012-9-29 22:09 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
中秋快乐云板!帮我再吃一块嫂子的月饼。
黄真真 发表于 2012-9-29 22:59 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
发张欠条吧版主。
你欠我三筐肉包子和N个嫂子月饼。
黄真真 发表于 2012-9-29 23:05 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
回复 云高天阔
看这配方和准备的功夫,其成本应该超过买的月饼了。
尽管劳动可以获得享受,但我还是决定买点吃算了。
谢谢这个配方,等我开月饼公司的时候用。
中秋快乐!
怀念春天 发表于 2012-9-30 18:54 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
以为我傻啊? 这要是写在白纸黑字上, 不就等于公开承认了? 不欠, 不欠? 你想来吃我欢迎.
云高天阔 发表于 2012-9-30 09:04 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
回复 云高天阔
看这配方和准备的功夫,其成本应该超过买的月饼了。
尽管劳动可以获得享受,但我还是决定买点吃算了。
谢谢这个配方,等我开月饼公司的时候用。
中秋快乐!
怀念春天 发表于 2012-9-30 18:54 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
你买来吃的是行货,人家版主吃的却是精品。中秋快乐!
姗姗而来 发表于 2012-9-30 19:33 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
我可是吃完了还要带的主哦,
俺家爱吃肉包子的太多........俺家卡卡也很想吃。
黄真真 发表于 2012-9-30 20:29 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
节日快乐!
久石让的粉丝 发表于 2012-9-30 09:04 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
黎丽中秋快乐!等等,你的头像是不是嫦娥啊?众小白兔膜拜哦...........
等着啊,俺神锥戳不行就硫酸泡,一定要把破坏革命成功!MM要相信,我们的未来是光明无限的!!
黄真真 发表于 2012-9-29 23:03 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
祝庭院朋友中秋快乐!
姗姗而来 发表于 2012-9-30 12:28 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
回复 云高天阔
看这配方和准备的功夫,其成本应该超过买的月饼了。
尽管劳动可以获得享受,但我还是决定买点吃算了。
谢谢这个配方,等我开月饼公司的时候用。
中秋快乐!
怀念春天 发表于 2012-9-30 18:54 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
自己做的吃着放心。
中秋节快乐!!
云高天阔 发表于 2012-9-30 22:38 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
节日快乐!
久石让的粉丝 发表于 2012-9-30 09:04 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
中秋节了吗? 分月饼时给俺留一块
紫色罂粟a 发表于 2012-9-29 13:34 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
先中秋节快乐吧!!
以后再纠结。
云高天阔 发表于 2012-9-29 11:24 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
谢谢真真的中秋祝福!俺来晚了,不好意思,送你一个迟到的祝福,中秋快乐!吃月饼了没?
黎丽 发表于 2012-9-30 22:56 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
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