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标题: 我自己做的红茶菌 [打印本页]

作者: 洋地黄 时间: 2013-9-9 22:04
标题: 我自己做的红茶菌
这个很简单做的.先买红茶菌种,在西人的有机店(Whole Foods Market) ,去饮料的部门冻柜里找(kombucha),要原味的一瓶饮料,或你喜爱的味道.http://bbs.51.ca/attachments/swfupload/13090922574f05f30426d16b37.jpg
喝上去酸甜可口,要看瓶底,如果在玻璃瓶底看见有一层云雾或象棉花一样的一层棉絮的东西在瓶底最好.没有也没关系,接下来我教你怎么回家做.

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作者: 洋地黄 时间: 2013-9-9 22:06
kombucha,有很多牌子,我爱喝这个公司出的.

作者: 洋地黄 时间: 2013-9-9 22:18
先找一个小瓶,我是用装调味料的玻璃瓶,把这个kombucha倒半瓶,留下半瓶的空间养它长大,瓶盖去掉,用干净的布盖在上面用像皮巾勒紧,免灰尘飞虫爬进.布不一定用棉布,我选的有洞透气的.重点是瓶子无水无油.http://bbs.51.ca/attachments/swfupload/130909231740e7bdecbd3b00af.jpg

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作者: 黎丽 时间: 2013-9-9 22:24
好贴，俺顶了！(y)

不是很难做，回去俺也试试，收藏了，谢谢洋洋！:-D

作者: 洋地黄 时间: 2013-9-9 22:33
第二步,要煮红茶,用一壶水和红茶叶一起煮,水的份量随意,看瓶子的大小调剂.我用的是红茶包,
水开后我放白糖,只有白糖的颜色最好看.搅拌糖令它全溶解.放凉,要全凉.茶糖水的甜度自己尝尝,如果不够甜就在热的时候添加白糖.记着别把您的口水放进茶糖水了里.
http://bbs.51.ca/attachments/swfupload/1309092333bf360c4f24f1eeb5.jpg

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作者: 洋地黄 时间: 2013-9-9 22:40
这茶糖水要完全放凉,后,冲进这半瓶里,原液就靠着种甜水来养活.你有多大的瓶它就在这瓶里长厚.一个星期后我换了个更大的瓶,约5L的.是方便添加更多的糖水.不需要理会它了,
.http://bbs.51.ca/attachments/swfupload/13090923372967c13a49a1e04a.jpg

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作者: 洋地黄 时间: 2013-9-9 22:42
看起来象水母.由簿簿的一层变成厚厚的多层.http://bbs.51.ca/attachments/swfupload/1309092341a23824887fe006a4.jpg

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作者: 洋地黄 时间: 2013-9-9 23:00
http://bbs.51.ca/attachments/swfupload/130909234236ffb1473b254ec5.jpg每个星期都有变化,不用每个星期都加点茶糖水,不然瓶子不够大了.这个白色的菌一层层的重迭,可以把它撕下来吃,它会很快的又变成圆型.自己会修补的.我直接放几勺白糖进去,不用搅拌,它会把白糖溶化的.糖是养它的原料.
要喝的话就要试一下味道.如果是酸甜的话就可以喝了,如果是甜水的话就是时间还没到.可以喝的时候就整瓶的水倒出来用空瓶子分装好,但要记的放冰箱保存,白色的菌保留在瓶子里,再煮茶糖水来泡它.如果时间到了还不把水和菌分离的话 ,喝到口里就是醋的味道,很难喝的.

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作者: 洋地黄 时间: 2013-9-9 23:01
要放在温暖的地方,我是放炉头旁的.http://bbs.51.ca/attachments/swfupload/13091000009cd8b23f48178bdc.jpg

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作者: 洋地黄 时间: 2013-9-9 23:02
http://bbs.51.ca/attachments/swfupload/13091000020c9970b5a75c0c31.jpg由小瓶到大瓶,变化的很快.

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作者: 洋地黄 时间: 2013-9-9 23:08
我喝了两个月,就放弃了,因为我只是玩玩而已.没啥心的体会,youtube 上有很多教你做kombucha 的.直接看吧

作者: 洋地黄 时间: 2013-9-9 23:41
回复 4# 黎丽

不客气,我去老外的有机店买东西,有个店员听了我们讲话是这个话题的时候还问我们能不能把这东西拿到她店里买.因为这kombucha 不是常常有的买的.

作者: 洋地黄 时间: 2013-9-9 23:48
喝了这个皮肤很光滑,大便很顺畅,把我皮肤的湿疹去的干干净净.其他的就没有啥感觉,但不喝几个月的话湿疹还会卷土重来,我已找到去湿疹的方法.不用靠这个了.

作者: melanie红 时间: 2013-9-10 07:34
回复 10# 洋地黄

我是绿茶做的，颜色没有你做的深，口感有一点像苹果醋，蛮好喝的。

作者: melanie红 时间: 2013-9-10 08:29
回复 2# 洋地黄

我觉得你应该坚持喝

作者: 凡间 时间: 2013-9-10 10:24
回复 15# melanie红

很感谢发了图片和做法，一定得试试

作者: 洋地黄 时间: 2013-9-10 10:36
回复 14# melanie红

我不选绿茶的原因是,它比较寒凉,我的体质只能用红茶因为茶性温和,茶色的深浅有自己调配,下茶包的时候就能控制.见深色马上拿去茶包就可以了.

作者: 洋地黄 时间: 2013-9-10 10:42
当白色的菌越长越大,也可以把它撕出来,当沙拉吃,滑滑的,软软的.
当你要掉弃它的时候就直接埋在花院的泥土里,花会长的很好的.

作者: 洋地黄 时间: 2013-9-10 11:10
回复 15# melanie红
不能坚持的原因是这东西要从冰箱里拿出来喝,不能和热水混和的喝.我爱喝热的.夏天还可以接受,冬天就不行了.自己做喝的有好多,最后还是爱喝水.

作者: 凡间 时间: 2013-9-10 12:40
回复 19# 洋地黄

想问一下具体地址，要不你就直接买给大家好了:-P，在元明附近

作者: melanie红 时间: 2013-9-10 14:04
回复 16# oceansophie

不客气

作者: melanie红 时间: 2013-9-10 14:08
回复 19# 洋地黄

一般不要放冰箱，想喝的时候直接倒一点喝。蛮方便的。

作者: dalu2020 时间: 2013-9-10 17:11
可以提高免疫力？

作者: melanie红 时间: 2013-9-10 18:42
回复 23# dalu2020

红茶菌饮料主要营养成分及相应的功能如下：

　　（1）多糖、茶多酚、低聚异麦芽糖、茶碱：提高人体免疫力，增强自身抵抗力；调节血脂，调节血糖；促进双歧杆菌生长，减少肠道腐败物质和致癌物质；增加T－淋巴细胞和B－淋巴细胞的数量，提高机体的防御能力。

　　（2）醋酸、乳酸、柠檬酸：清理肠胃，帮助消化，防治便秘，提高维生素的稳定性，预防有害病菌、病毒入侵，预防感冒。

　　（3）咖啡因：提高大脑活力，消除疲劳，振作精神。

　　另外，红茶菌中含有三种对人体有益的益生菌：酵母菌，醋酸菌和乳酸菌。对人体可起到特殊的很好的作用。

作者: 枫林愚公 时间: 2013-9-10 20:33
菌类分裂繁殖很快就会发生变异，所以必须依靠孢子繁殖进行复原。能够买到菌种就可以淘汰老菌株，比较安全。

作者: 洋地黄 时间: 2013-9-10 20:37
回复 22# melanie红

如果不放冰箱,它会继续发酵,到时候又见到一个"水母" 在瓶底下了.市场上买的都放冰箱,打开瓶盖的时候还见到气泡的.这证明了冷冻是让它不要再长大.

作者: seaweed 时间: 2013-9-10 20:41

喝了这个皮肤很光滑,大便很顺畅,把我皮肤的湿疹去的干干净净.其他的就没有啥感觉,但不喝几个月的话湿疹还会卷土重来,我已找到去湿疹的方法.不用靠这个了.
洋地黄发表于 2013-9-10 00:48 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

真的么洋洋, 那不喝就不光滑了么? 说得我心动了

作者: 洋地黄 时间: 2013-9-10 20:42
回复 20# oceansophie

Whole Foods Market

155 Square One Drive

Mississauga  Ontario  L5B 0E2.
Canada
Phone:  905.275.9393

Hours:  Monday to Friday 8am to 10pm, Saturday 8am -10pm & Sunday 8am - 9pm
Map & Directions
More info about this store

就在WALt-mart 对面.

作者: 洋地黄 时间: 2013-9-10 20:54
我们一般不会去那个店,太贵了,但也找到好的东西,看你是不真的的喜欢研究产品的人.
Brampton 也有一家,250 Clarence Street (between Kennedy and Rutherford) in Brampton.
上网找吧,很多的.我去的是小型的organic店.yonge 街上的.

作者: 洋地黄 时间: 2013-9-10 21:01
回复 27# seaweed
我喝了 3个月,每天都喝,无论是自己做的还是买的,感觉是大便通畅,在中医的角度来说,大便好皮肤自然就光滑.但不能晚上喝,会睡不着的.因为有茶的成分在里面,我本身中午过后就不能喝茶或咖啡的.

作者: melanie红 时间: 2013-9-10 21:07
回复 26# 洋地黄

我就是要它发酵，分成许多小瓶子每次喝完一个，加糖茶水。另外一个就可以接着喝啦，这不需要放冰箱。以前我小时候没有冰箱，家里父母做的都蛮好。

作者: 洋地黄 时间: 2013-9-10 21:09
我最后还是感觉,想长期喝某一种你不熟悉的饮料,最好先做身体检查,血糖,血压,大小便,睡眠,等本身的情况做个报告,女的最好做个子宫熄肉的检查,看看喝了3个月后的情况再复检.网上的东西不能全信.

作者: 洋地黄 时间: 2013-9-10 21:16
我姐听我说这个东西,告诉我在70年代的广东家家洋台上都泡了一瓶这个红茶菌,但不知什么原因销声匿迹了.建议我别喝了.我想问你到底喝了多长时间,如果是一年的话请告诉我,您的身体情况.

作者: melanie红 时间: 2013-9-10 21:26
回复 33# 洋地黄

小时候肯定喝了好几年，后来确实是怎么大家都不喝啦，喝这些也是因人而异，发酵的饮料确实对身体好，每一个人有自己不同的观念，养生的渠道有许多种，这就要看自己的喜欢啦，你说是吗？

作者: melanie红 时间: 2013-9-10 21:30
回复 34# melanie红

现在的人都非常聪明，肯定也有人做过研究，不然现在国内外人不会都流行喝红茶菌。个人见解不一定对。

作者: 洋地黄 时间: 2013-9-10 21:52
回复 34# melanie红

是的,养生要按个人所需,我爱尝试不同的方法.3个月就能看效果了.

作者: seaweed 时间: 2013-9-10 21:56

菌类分裂繁殖很快就会发生变异，所以必须依靠孢子繁殖进行复原。能够买到菌种就可以淘汰老菌株，比较安全。
枫林愚公发表于 2013-9-10 21:33 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

没明白. 你是说洋洋买的那个是菌种, 比较好?

作者: melanie红 时间: 2013-9-11 07:34
回复 37# seaweed

是新的菌种长出来了老的菌种颜色变黄了就可以不要老的菌种了。

作者: 凡间 时间: 2013-9-11 08:52
回复 33# 洋地黄

作者: 凡间 时间: 2013-9-11 08:57
回复 33# 洋地黄

70年代就有了？还以为是新研发的产品，不过也觉得国外都买应不错吧，感觉国内很多原始的东西都会慢慢消失无论好坏

作者: 黎丽 时间: 2013-9-11 19:54

回复黎丽

不客气,我去老外的有机店买东西,有个店员听了我们讲话是这个话题的时候还问我们能不能把这东西拿到她店里买.因为这kombucha 不是常常有的买的.
洋地黄发表于 2013-9-10 00:41 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

我收藏了你的制作方法，有时间我要试试的。

作者: 黎丽 时间: 2013-9-11 19:55

喝了这个皮肤很光滑,大便很顺畅,把我皮肤的湿疹去的干干净净.其他的就没有啥感觉,但不喝几个月的话湿疹还会卷土重来,我已找到去湿疹的方法.不用靠这个了.
洋地黄发表于 2013-9-10 00:48 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

看来红茶菌有清肠美容的作用。

作者: 黎丽 时间: 2013-9-11 20:00

回复 melanie红

很感谢发了图片和做法，一定得试试
oceansophie 发表于 2013-9-10 11:24 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

米兔，同谢！

作者: 洋地黄 时间: 2013-9-11 21:43
玩玩吧,看着它慢慢长大,开始很好奇,后来见它这么大有点恐怖,就不再养它了.

作者: 梦中江南 时间: 2013-9-19 10:56
标题: RE: 我自己做的红茶菌
本帖最后由云高天阔于 2013-9-20 14:02 编辑

洋洋:
十分喜欢你们的园地，天天来逛荡，逛荡。我想请教有关治疗湿症的方法。
我父亲最近两年身上片片湿症。有时，很痒。
看了你们的聊天，不知，能不能指点，指点。
不胜感谢！
My mailing address: (邮件地址被斑竹删除)

作者: 云高天阔 时间: 2013-9-20 13:00

洋洋:
十分喜欢你们的园地，天天来逛荡，逛荡。我想请教有关治疗湿症的方法。
我父亲最近两年身上片片湿症。有时，很痒。
看了你们的聊天，不知，能不能指点，指点。
不胜感谢！
梦中江南发表于 2013-9-19 11:56 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

先在这里交流, 等"熟悉"了再发邮件. 一般来说, 我不会随便给陌生人发邮件.

作者: gully 时间: 2013-9-21 22:58

喝了这个皮肤很光滑,大便很顺畅,把我皮肤的湿疹去的干干净净.其他的就没有啥感觉,但不喝几个月的话湿疹还会卷土重来,我已找到去湿疹的方法.不用靠这个了.
洋地黄发表于 2013-9-10 00:48 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

洋洋，这红茶菌能否去掉太阳穴周围的斑点？我都烦死了！

作者: gully 时间: 2013-9-21 23:00

回复洋地黄

我是绿茶做的，颜色没有你做的深，口感有一点像苹果醋，蛮好喝的。
melanie红发表于 2013-9-10 08:34 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

红，你也说说！

作者: 洋地黄 时间: 2013-9-23 22:18
回复 47# gully

我喝了只是去了湿疹,并不是去斑的.按我的个人意见来说,"太阳穴周围的斑点" ,按我以前看的中医书来说,面上的斑点与你的肝有关,首先,要10点就要睡了,养生就要养血,每个时辰都有与内脏有关.这个你要看看书,我现在来不及打太多的字给你,第二,你的排便情况如何,这你自己做个总结,能不能每天定时去排便,这个能把你体内的毒素排出来.第三,你的饮食情况怎然,有吃很多煎炸的东西吗,把没营养的东西吃进口了,就让体内留存着度素,第四,有好的心情吗? 心情不好也会长斑,最好还是建议多深呼吸,多想点开心的事,能大笑就大笑,心情好,啥斑也没有.最后,多做太级等有氧运动,我爱做八缎绵.又慢又能带动丹田气,

来个热情的拥抱,早点睡个美容觉 .

作者: gully 时间: 2013-9-24 07:44

回复 gully

我喝了只是去了湿疹,并不是去斑的.按我的个人意见来说,"太阳穴周围的斑点" ,按我以前看的中医书来说,面上的斑点与你的肝有关,首先,要10点就要睡了,养生就要养血,每个时辰都有与内脏有关.这个你要看看书,我现在来不及打太多的字给你,第二,你的排便情况如何,这你自己做个总结,能不能每天定时去排便,这个能把你体内的毒素排出来.第三,你的饮食情况怎然,有吃很多煎炸的东西吗,把没营养的东西吃进口了,就让体内留存着度素,第四,有好的心情吗? 心情不好也会长斑,最好还是建议多深呼吸,多想点开心的事,能大笑就大笑,心情好,啥斑也没有.最后,多做太级等有氧运动,我爱做八缎绵.又慢又能带动丹田气,

来个热情的拥抱,早点睡个美容觉 .
洋地黄发表于 2013-9-23 23:18 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

亲爱的洋洋，我第一条就没做到，从来都是12点前入睡。第2条嘛做到一半。我学过武式太极，没好好练。好想和你见个面！

作者: 洋地黄 时间: 2013-9-24 20:34
回复 50# gully

我也不能在12点前睡,因为要工作,但我会提醒自己,一定要早睡.不太重要的事就留着明天做,如果自己不爱自己的身体那有人来疼你,心情好也是很重要的.看事情要看好的一面,多点从不同的角度看事情,肝郁气
滞,.多是情绪上出问题.
我不是中医,但看了很多养生的书,看到自己的问题做个总结的说法.身体是自己的,要怎么经营就要看自己了.

作者: gully 时间: 2013-9-25 06:43

回复 gully

我也不能在12点前睡,因为要工作,但我会提醒自己,一定要早睡.不太重要的事就留着明天做,如果自己不爱自己的身体那有人来疼你,心情好也是很重要的.看事情要看好的一面,多点从不同的角度看事情,肝郁气
滞,.多是情绪上出问题.
我不是中医,但看了很多养生的书,看到自己的问题做个总结的说法.身体是自己的,要怎么经营就要看自己了.
洋地黄发表于 2013-9-24 21:34 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

有人每天吃卵磷脂，鱼油胶囊，为的是补充荷尔蒙，同时用护肤品很多，也没保证10点睡，甚至1点睡次日10点起，但也有点点斑。睡眠质量决定人的精神状态，好的心态也是。

作者: 洋地黄 时间: 2013-9-25 15:32
回复 52# gully
说的也是,我认识一个老人,叫他10点睡还睡不着,早上7点多就上班了,今年70多了,他的概念是想睡也睡不进.保持好的心态最重要,多锻炼身体,身体健康啥问题也没有.

作者: 加拿大老张 时间: 2022-8-25 10:55
知道了

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