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标题: 品茶是一种极优雅的艺术享受(组图) [打印本页]

作者: 克飞 时间: 2014-9-17 09:15
标题: 品茶是一种极优雅的艺术享受(组图)

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茶本为一种植物，可食用、解百毒、长品易健康、长寿，经长久发展至今，茶品要顺为最佳、所以就有一句茶乃天地之精华，顺乃人生之根本。因此道家里有茶顺即为茗品。

品茶就是品其味，是一种极优雅的艺术享受。品茶讲究的是程序。在与客人共同品茶时，由茶海向客人的闻香杯中斟茶通常只斟七分满，留下的三分是情谊———这是中国茶文化的特殊含义。

祁门红茶

著名红茶精品，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽。红茶，全发酵。颜色乌润，俗称“宝光”。外形：条索紧细匀整，锋苗秀丽。滋味：香气香甜持久，又似兰花香，俗称“祁门香”，汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚。

冲泡方法

泡茶工具：茶壶、公道杯、小直口杯、祁门红茶、法兰西玫瑰、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个）。如下图所示：

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1-3.温杯：用开水温茶具，使茶具均匀受热。

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4-6.投茶：取5g左右茶叶放入FH-204一屋窑茶壶中。

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7-8.洗茶：洗茶重在一个“快”字，不求将茶味泡出，只需让茶叶均匀受热，唤醒茶香即可。

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9-11.泡茶：倒掉洗茶的水，放入准备好的玫瑰花，倒入8分满开水，盖上壶盖泡2-3min。

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12-16.出汤：将泡好的茶汤倒入公道杯中，然后将茶汤分到小直口杯中。
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闻茶香，品茶味，祁门红茶有天然的果香，加上法兰西玫瑰的花香，香味清新迷人，口感甘醇馥郁。

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洞顶乌龙茶

洞顶乌龙茶也称“冻顶乌龙茶”，产自台湾，茶区海拔1000-1800公尺，在台湾高山乌龙茶最负盛名，被誉为“茶中圣品”。冻顶乌龙茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，香气清雅，因为香气独特据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。在日本、中国和东南亚，享有盛誉。冻顶乌龙产自台湾鹿谷附近冻顶山，山多雾，路陡滑，上山采茶都要将脚尖“冻”起来，避免滑下去，山顶叫冻顶、山脚叫冻脚。所以冻顶茶产量有限，尤为珍贵。

冲泡方法

泡茶工具：紫砂壶一个、冻顶乌龙春池0014、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个）。如下图所示：

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1-3.温杯：用沸水温茶具，使茶具均匀受热。

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4-7.洗茶：取5g左右茶叶放入紫砂壶中，加入沸水，洗茶重在一个“快”字，不求将茶味泡出，只需让茶叶均匀受热，唤醒茶香即可。

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8-11.泡茶：洗茶后，采用高冲的方式将沸水倒入茶壶中。盖上壶盖，期间，不断的用开水淋浴茶壶，以3次为佳，内外高温才能使浓郁的茶香完全的散发出来。

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12-15.出汤：将泡好的茶汤倒入公道杯中，要低倒，快速。将公道杯中的茶汤分到小口杯里，浓郁的茶香即可即弥漫在空气中。

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作者: 费老 时间: 2014-9-17 12:31
本帖最后由费老于 2014-9-17 13:35 编辑

克飞发表于 2014-9-17 10:15 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

享受是有闲人的专利。。。对劳动人民来说，是可望而不可及。比如额，要是想优雅地品品茶，都到二半夜了，茶喝了，也优雅了，就是睡不着了。。。:laugh:

作者: 克飞 时间: 2014-9-17 12:44

享受是有闲人的专利。。。对劳动人民来说，是可望而不可及。比如额，要是想优雅地品品茶，都到二半夜了，茶喝了，也优雅了，就是睡不着了。。。
费老发表于 2014-9-17 13:31 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

我也懂点品茶, 能品出好坏来, 尤其是碧螺春.。。。但是从来不搞茶道, 太麻烦了.

作者: Habari 时间: 2014-9-17 20:14

享受是有闲人的专利。。。对劳动人民来说，是可望而不可及。比如额，要是想优雅地品品茶，都到二半夜了，茶喝了，也优雅了，就是睡不着了。。。
费老发表于 2014-9-17 13:31 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

:laugh::laugh::laugh:

作者: RichardKing 时间: 2014-9-17 21:04
看来是同道中人，谢谢分享

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