手把手教你制作寿司

凌颖

1、外卷用的米饭比较多，大约室内卷的1又1/3

2、如图将饭从左至右排在紫菜上部。

3、由上至下铺好，将紫菜翻过来，饭朝下放在砧板上，放之前先用湿抹布擦一下砧板（防粘），馅料如内卷一般放在紫菜中间。

4、如图将紫菜卷起。

5、包好了！

6、用保鲜膜包住卷，再用竹帘轻轻地定型，不要把米饭摁扁

7、好了！撕去保鲜膜

8、再撒上自己喜欢的调味料，做一点点缀

9、象切内卷一样，一刀落，保持切口平整.

10、成品。

凌颖

最初由[雪妮迪]发布
天啊！！~~DD！！！~~~~~~我不行了！！！！你分明就是在诱惑我！！~名知道小妮子最爱吃寿司了！！~你要做给我吃！！~

哈哈，，，秘级都写出来了，，，你不会学啊，，这是千载难逢的机会喔，，，，呵，，学会了，，就是一生受用了。。小妮子，，好好想清楚喔，，，，学会了，以后再也不用上馆子吃了，，呵，，

凌颖

最初由[雪妮迪]发布
小妮子好笨！~看不懂。。。。。必须要DD亲自教材可以：）

多次的失败才会见到成功，，，小妮子，，努力吧。。

凌颖

最初由[wine]发布
凌DD，你做的吗？怎么做得这么粗糙？一点美感也没有，还能有胃口？就算是贴图也应该找个美美的来，我做得都比这好多了！

那天到你那里去学，，，，别说你很忙没时间喔，，，，

凌颖

最初由[南山秀才]发布
凌弟弟，给你提两点建议

关于寿司的制作，希望你进一步详细讲解以下两点：

1，米饭的制作，大米的品种要求以及火候；
2，常用的馅儿料品种以及制作方法。

好的寿司，色、香、味、形、口感、营养价值都要面面俱到，不易啊。 :smile:

秀才真是多才多艺呀，，，DD甘愿拜师，，，，，请收徒弟吧。。

凌颖

最初由[wine]发布
回复：凌弟弟，给你提两点建议



以下就请秀才示范一下制作寿司的具体过程，用料，也让大家见识见识秀才的厨艺！


秀才VSWINE，，，，世纪料理之战，，一触即发，，，报名观战的请速，，，名额有限，，，嘻，，，，当然，报名不需要报名费，但需要报名材料，，，就是做寿司的材料，，，，呵。。。

凌颖

最初由[哇咧]发布
米有没有用白醋泡过？

没有，但是饭煮好了，再用醋拌过。

凌颖

最初由[网站管理员]发布
这样的好帖还不加精，没天理呀。

凌DD，加油！

嘻，，能带给大家欢乐，，DD义不容辞！

凌颖

最初由[木皆]发布
初衷是好的，但做到真正的赏心悦目、色味俱全，恐怕还是要有一个学习的过程。

呵，，边学边跟大家交流，，技术有待提高，，只是需要多学习。。

凌颖

最初由[雪妮迪]发布
回复：嗯，表扬凌弟弟。


秀才爹爹还是先还我的珍珠奶茶再说寿司吧！！~你应承小妮子那么多次了！！~呜。。。。。。。。。我可怜的珍珠奶茶呀。。。。。等你等到我心痛。。。。。。。

哈哈，，，听说最近喝珍珠奶茶的人都胖了不少呀，，小妮子喝之前要慎重喔。。呵。。。。

凌颖

最初由[Lina_L]发布
做寿司有专有的寿司醋...

如果是自己调的寿司醋,各个成份的比例都很重要...多一点,少一点,口感就会偏差...而寿司饭也是一样的重要,太软与太硬,都会差很多...

呵,还是很不错的咯....DD加油咯...^^

呵，，，MM工作果然厉害喔，，连这些都知道，，呵，，

凌颖

最初由[不帅]发布
我学会了

笨女丙有口福了

呵，，支持自我增值。。。。