头一次采蘑菇，采到了奇特的、巨大的蘑菇

lapine

还没吃呢。
三川 发表于 2012-9-23 19:44

还没吃吗？

马勃是药食同源的吗？

在网上摘抄：马勃的作用：

    1、止血作用：脱皮马勃对口腔出血性疾患有明显的止血效能，不亚于淀粉海绵或明胶海绵，对鼻出血亦有效。本品孢子体轻，形似红细胞，直径只有５～６mm，极宜进入有破裂口的大小毛细血管管腔内，堵塞其破口，促使血管内凝血，起到止血作用。

    2、抗菌作用：体外试验表明，脱皮马勃煎剂对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、变形杆菌及肺炎双球菌有一定的抑制作用。马勃水浸剂（１:６），在试管内对奥杜盎小芽胞癣菌、铁锈色小芽胞癣菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用。煎剂中含大量色素，经用活性炭脱色后, 抗菌作用大减。

    马勃的副作用：

    临床应用马勃，无明显毒副作用。曾有内服出现过敏反应的报道，症状表现为头晕、咽喉似有肿物堵塞，伴胸闷，继而全身皮肤出现散在性块状丘疹，瘙痒难耐。

    动物毒副作用实验：埃蕈新鲜子实体的压榨汁，给动物注射，可毒害毛细血管，引起内脏出血。
http://www.163xjk.cn/zy/yd/201104296291.html

我先生采的马勃被虫咬的面目全非，没敢吃，掰碎了，扔到草地上了。

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不是留什么菌种啦。

因为我说最好别吃这马勃，所以他就扔到围墙外的草地上，只是想看看会不会自己再长出来而已。

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话梅冰糖桂花酒，桃花源里一花农。
三川 发表于 2012-9-23 20:11

  蘑菇蚝油普洱茶，世嘉堡内数中厨。

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今朝流落做农民，有酒便醉寂寞人。
云高天阔 发表于 2012-9-23 19:57

云版的明天：

来日升迁位经理，有权自慰人上人。

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小兔子，我采的蘑菇里有一种刀切后立即变色成棕色，是不是有毒？
三川 发表于 2012-9-25 20:23

看不到具体的蘑菇很难下结论。你那蘑菇有怪味吗？如果味道难闻，就别吃！

我们采的蘑菇，有些本身就不是白色的，是棕色的，切开后也是棕色的。

那些原本是白色的，切开后，过一会儿，颜色也会稍微变暗的，估计是氧化的原因吧。

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小兔子说反了，来加拿大就是过这种平淡清新的生活的。可能是我说“流落”两个字，让你觉得有不甘心的嫌疑？
云高天阔 发表于 2012-9-25 20:31

正是因为“流落”这两字。

你如今的生活很写意，我估计你现在还年轻，但是等你过了55岁时，你就要有心理准备：不知道何时你会被迫跟你的公司说拜拜，如果你还有一官半职、薪水又丰时，那么说拜拜的可能性就更大了。

lapine

[quote]看不到具体的蘑菇很难下结论。你那蘑菇有怪味吗？如果味道难闻，就别吃！

我们采的蘑菇，有些本身就不是白色的，是棕色的，切开后也是棕色的。

那些原本是白色的，切开后，过一会儿，颜色也会稍微变暗的，估计是氧化的原因吧。
lapine 发表于 2012-9-25 20:34 [/quot

切后马上就变色了，味道就是蘑菇的味，和你上次松茸的第二张照片一模一样，松树下采的。

今日老外说马勃只有二周时间可以吃，然后就变苦了。
三川 发表于 2012-9-25 20:41

如果是跟我采的蘑菇一样的话，尽管吃，没事。

有些原本是棕色的蘑菇下水之后变成黑色了，我们吃也照吃，也没事。

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切后马上就变色了，味道就是蘑菇的味，和你上次松茸的第二张照片一模一样，松树下采的。

今日老外说马勃只有二周时间可以吃，然后就变苦了。
三川 发表于 2012-9-25 20:41

找到一篇介绍马勃的文章：

Most puffballs are safe to eat, although rare reactions have been reported. Assuming you have obtained reliable puffballs, you should sitll follow these steps before eating them:

• They must be all-white inside. Any shade of yellow or purple makes them inedible or upsetting.
• When cut, they must have a uniform internal consistency. The external appearance of immature Amanita species is similar to puffballs. However, the cap and gills of these unexpanded mushrooms become apparent when the egg-shaped fungi are cut in half. The Amanita genus includes the most poisonous species of mushrooms.

Cleaning
Clean them as necessary and dry on paper towels. Some people develop intestinal irritation from the outer covering, so peel this layer with a knife.

http://www.mssf.org/cookbook/puffballs.html

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那毒与不毒如何区分？
三川 发表于 2012-9-25 21:31

具体的怎样区分有毒或没毒，我说不上来，只是凭感觉。

我先生也就是凭它的经验+第六感，他采回来的认为是能吃的，我们就吃。

我先生第一次采到那被虫咬过的马勃，他说是可以吃的，但是我说看它的外表我就不舒服，我说我不敢吃，要吃你自己吃，要是出了事，我就为你叫“911”。所以到后来，他就把那马勃给扔了。

对于我们来说，感觉上是没有毒的，我们才下锅，从来没有试过用姜、蒜来检验。拿不定主意是能吃还是不能吃的，就干脆扔了不吃。

lapine

听你这意思, 这坛子里还有"年轻人"?
说实话, 二十多岁三十多岁的人根本不来, 四十多岁就是这个坛子里最年轻的了. 再过些年, 我们这里就是老年人论坛了.
云高天阔 发表于 2012-9-26 10:38

眼下你不就是年轻人嘛 ----- 男人四十一枝花。

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回复
你看是不是这种，king bolet e
三川 发表于 2012-9-26 15:48

你采的是牛肝菌。我先生还没有采到过这种蘑菇。

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我又年轻了? 好今晚回家喝酒祝贺一下.
云高天阔 发表于 2012-9-26 14:49

祝云版永远年轻！:-P

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你吟诗来我对句，庭院杂谈喜相聚。

lapine

对我来讲，刚采的蘑菇有点过敏，放置二天后，再吃就没问题。
三川 发表于 2012-9-27 19:51

是什么样的过敏？

lapine

开始嘴麻，后来耳朵后面痒。
三川 发表于 2012-9-27 21:25

你该不会是吃了马勃后过敏的吧？

有人会吃了马勃就过敏，如果你是对马勃过敏的话，还是不吃为好。