上海就上海吧干嘛还来个"大上海"

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7. 热辣辣的生煎包子，小
8. 爽脆的老
9. 蟹黄小塘菜
10. 佛门素鹅，
11. 带西式做法的烧牛柳粒，肉质甜嫩
12. 黄泥螺味道正

13. 开胃的梅干花生
（真正带点 小资情调：为 【半文盲】之类“小资”专备）
不假客气了，照单全收了
兄弟们会学着适应老大的“望图止饥”的   

报告 【"麻雷子"】先生：

  您的问题 真是 把我 “麻了” 一下，也 ‘雷倒’我了：

记忆中，东坡肉呢，好像 不属于 “上海本帮菜” （当然上海可能也有餐馆做这道菜）。  应该 与 我们 湖北 黄冈（我多次听老家一些老先生们讲过一些此类轶事），或 浙菜（浙江菜)  关系 大些吧！

我对 浙沪 两地 不熟： “梅陇镇” 在这两地 好像 也是 狗扯羊腿 扯不清呢（地名，餐馆名）！ 要 正本清源，还得 您这样的 本地 学者 才能 说得清！！！

梅陇镇是上海赫赫有名的老牌饭店，说实话，德兴馆、老正兴和它根本就不在一个档次的，印象中起中一家主要在浦东，所以在浦东还比较有名，浦东人基本都知道，但浦西现在的上海年轻人几乎都不知道这两家餐馆，“老饭店”是因为在城隍庙才比较出名，但菜式也要比梅龙镇低一些。梅龙镇的总店在南京西路上，现在也有几家分店，但始终是总店做得最好。
“扣三丝”是扬州名菜，东坡肉是杭州菜，因苏东坡而得名，红膏炝蟹、黄泥螺，都是宁波菜。虽然本帮菜兼收众长，但也不能因为本帮菜馆做了，就将别的菜系的菜都算进本帮菜，只有原有的特色菜和创新菜才能算在这个菜系中。

好吃啊，不过还是喜欢有辣椒的

张兄，大上海本帮菜，我没吃过，我只吃过上海乡下菜。想了半天也没想清楚啥叫“本帮菜”莫非是上海滩“青红帮”开黑帮会的时候吃的酒席？？？     

向张兄提出强烈抗议！

11. 带西式做法的烧牛柳粒，肉质甜嫩
（专为 【mahu】之类 ”学贯中西，融汇古今，兼跨文理“ 优雅人士而备）

马屁会拍不？！骂人哪，啥叫“学贯中西，融汇古今，兼跨文理”啊？准备拳打胡适之，脚踢林语堂啊！  :mad:  :mad:  :mad:

咋没有东坡肉呢？俺一俗人就好那口，明年去上海非得上“梅陇镇”整它一大块不可。

谢谢你刊登了这么多好吃的家乡名菜，看得我又患乡愁了，嘴馋！

再进 陆家庄饭店 ！





















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