你用了两种醋,比重不同,ph值也不同。所以颜色不均匀。 久石让的粉丝 发表于 2014-1-12 21:06
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我小时候有少年报。上面说醋泡过的蒜变为绿色不能吃。从那时起我家从不泡腊八醋。刚才在网上查查,说腊八醋里变为绿色的蒜可以吃。看来有些”科学知识”也和腊八醋里的蒜的颜色一样,不稳定。 枫林愚公 发表于 2014-1-12 21:02
经验之谈,没科学根据。 醋泡蒜,什么时候都变绿。但醋最好不是白醋。选蒜时,别选有疤的,否则那个部位就变黄 腊八蒜是春节吃,今才几天啊,真馋 seaweed 发表于 2014-1-12 21:15
所以想知道大家的蒜都变没变? 竹本小川 发表于 2014-1-12 21:41
泡出双色是蜡八蒜的最高境界。楼主是在故意炫耀吗? - 此帖来自无忧论坛手机版 bswn 发表于 2014-1-13 09:37
一个瓶子里同时泡的出来双色 竹本小川 发表于 2014-1-12 19:33
将军,奴家没吃过。。。 慕容浅浅 发表于 2014-1-13 12:30
腊八蒜看似都是绿色的,难道还要别的颜色 紫色罂粟a 发表于 2014-1-13 14:10
浅浅好久不见!是不是天气转暖你跑出来活动一下? 竹本小川 发表于 2014-1-13 14:23
不是腊八也能腌成绿色? 黄真真 发表于 2014-1-12 20:35
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