国内 读研究生 作课题：青春岁月蹉跎记

jan_ai Zhang

新疆篇  

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　　最近在网上看到吐鲁番泥石流、哈密百里风区火车旅客遇险的新闻，不由得想起大约十年前，给老板作项目，在新疆蹉跎一年的日子。零零星星，点点滴滴，凭记忆写下来，算是对那段日子的纪念。

　　１、台北台北，我是台中

　　项目合作单位是吐哈石油会战指挥部。吐哈是吐鲁番、哈密盆地的简称，吐哈油田会战指挥部是中国石油天然气总公司直属的局级单位，驻扎在一个叫鄯善的地方。

　　说起鄯善，十个人有九个不清楚到底在那旮沓，但说起吐鲁番的葡萄哈密的瓜，大概外星人也会知道。

　　其实鄯善也盛产优质葡萄和甜瓜，据说由于历史的误会，葡萄被左邻吐鲁番抢了先、甜瓜被右舍哈密夺了名。新疆流传的民谣“吐鲁番的葡萄哈密的瓜，出了个油田叫吐哈，无名英雄终何在？鄯善才是老本家。”

　　鄯善人每每提起这碴儿，委屈得肠子都拐着弯叫屈。

　　鄯善县地理上位于吐鲁番盆地的东部。西边是吐鲁番，东边是哈密县。鄯善县县城的规模不大，但号称是世界上离戈壁最近的城市。油田会战指挥部建在鄯善火车站附近，一溜十几栋平房，外加一个号称戈壁五星酒店：吐哈石油宾馆。

　　鄯善火车站因油田而繁荣，后来干脆建镇叫火车站镇。

　　吐哈油田的油气主要分布在鄯善的七克台镇北部地区，地质上叫台北凹陷。油田开发初期，勘探人员在野外联络，对讲机里常常听到类似如下的呼叫：

　　“台北台北，我是台中，请回话。”

　　“台中台中，我是台北，请讲请讲。”

　　后来石油部周永康部长来视察，临走对油田牛总指挥说：工作做的很好，就是名字听起来别扭。

　　搞石油的人以大老粗自豪，所以油田出二杆子。

　　老牛是余秋里旧部，脾气更是典型的咬卵匠（倔强）。据说当时咣叽一下就给部长顶了回去：那就当我们已经解放了狗日台湾了。

　　所以以后大家还是台北台中的叫，弄得多年以后，我一听到台北，还时不时联想起七克台那荒凉的戈壁滩  --- 台北台北，我是台中。

jan_ai Zhang

２、火焰山遇险

　　出鄯善往西，便有著名的吐鲁番葡萄沟和传说中唐僧西天取经的火焰山。据考证，当年玄奘的确经过了吐鲁番，并曾在高昌故城歇息了一月。高昌当时是丝绸路上的一个重镇，但现在早已是一片废城，只留下零星可见的砖石瓦片，令人遥想旧时辉煌。

　　火焰山虽然没有真火，但地处盆地底部，红砂岩在烈日照射下，看似烈火在燃烧；再加上炽热气流滚滚上升，热气蒸腾也酷似火焰。

　　到乌鲁木齐的国道正好从火焰山旁边经过。如果平时有事到省里，大家都会避开正午时分过火焰山。据有经验的司机讲，最热的时候，公路路面会被烤得软呼舻模

jan_ai Zhang

３、车厢酒店

　　刚到鄯善，油田暂时没有安排宿舍，便叫我住在勘探大队的车厢酒店里。其实就是活动列车，四列车厢排成井字形，我住北厢的一间。里面有一个单人床，一个小小的洗手间。好像还有中央空调，加湿器之类的东西。

　　没住多久，我就觉得这车厢房不是久留之地。因为太不安全，一旦着火，那简直就是一个封闭的铁棺材。

　　那时国内防火的安全意识还很不够，尽管９４年克拉玛依火灾的惨痛教训还历历在目。

　　仔细研究一下，发现车厢房很容易着火。比如化纤地毯有极强的静电，进屋脱衣穿衣常常会被电蜇一下。屋内电线如果老化，也容易裸露导电。整个酒店不禁烟，许多房里都有人吸烟。最为糟糕的是，屋内没有防烟火报警装置，唯一的透气窗还用铁条封起来了。

　　我测试了一下，从我房间跑到走廊然后再到拐角出口，大约要３０秒。在极端情况下，瞎灯熄火，葡匐出来，会更慢。而且，还需要一只手用湿毛巾捂着嘴。

　　那段时间，我真是夜夜枕戈待旦，惶惶不可终日。

　　好在不久后，一朋友在戈壁五星酒店顺出一铺位，我才可以安安稳稳睡个踏实觉了。

　　但打那以后，我落下一毛病，出外住宿先找逃生路线。时不时还毛巾捂嘴演习一把。

　　我真是胆小！

jan_ai Zhang

４、戈壁说吃

　　如果说十年前我在鄯善，比现在在国外吃的舒服，你肯定不信。

　　先说伙食标准（记住那是１９９６年）：每人每天５０元，如果是油田职工，自己交５元，其余单位报销。我帮老板作课题，当然得按油田职工待遇。后来，老板看课题干得不错，慷慨一把，干脆全给我在课题里报销了，当然这是后话。

　　餐厅凭工作证加餐证进出，８人一桌坐满就吃。早餐银耳汤、油条、豆浆、牛奶、稀饭、馒头、小笼包子、蛋糕、酥饼、茶叶蛋。间天轮着上米粉、油茶、煎蛋面。

　　中午晚上是八菜一汤，餐餐必定有鸡鸭鱼。偶尔还有海参鱿鱼，大虾螺蛳。那段时间，我才从学校食堂吃糠咽菜熬出来的胃，猛然一口尝到了红烧天鹅肉，其快乐程度就好比和尚洞房花烛夜，嘿嘿，自个儿偷着乐吧！

　　春宵苦短，迷迷糊糊、猛打猛冲地吃了好几周，我才有了点满足的从容，才有闲功夫注意同桌或临桌食友。逐渐发现，这些家伙好像都跟我一样是菜鸟，属于刚翻身解放、吃上饱饭的一群人。平时我在办公室见到的那些机关老狐狸们，在这一个也看不到。难道他们境界高，不跟我等腐败？

　　带着这样的疑问，去请教我的驾驶师傅、开发事业部小李。小李卖个关子，说你陪我到野外出趟差，那时师傅再点拨教你。

　　跟小李在野外风餐露宿一周，爬井架、看柴油机，吃了不少苦头后，我终于探听到了老狐狸们进餐的去处：回民餐厅。

　　原来，主餐厅后院，那看似苏州园林似的半月形门后，还有一个小餐厅。对外说是回民餐，其实只要后勤部张部长开个条，谁都可以去。我那段时间正在计财部给他们装系统，所以没费什么劲便弄到了特别通行证，有幸和老狐狸们共进三餐了。

　　这回民餐的妙处，一时半会儿讲不完。反正日子一长，认识了政治部的田主任。他绝对是一美食家，单从他那，就听到了许多回民餐的八卦。

　　据田主任介绍，回民餐厨师是从兰州某美食楼高薪请来的。最拿手的就是手抓羊肉，据说那是选正宗的宁夏滩羊中体重２０多斤的小绵羯羊，作出的手抓羊肉没有半点膻味，而且鲜、嫩、香。

　　我注意到，几乎每天晚餐都有一小盆手抓羊肉：雪白的瓷盆盛有大半盆方块儿羊肉，汤清澈如泉，每块方块儿肉上若有若无都能看到些炼乳似的羊脂。一小碟细盐衬托得羊肉纤维丝毫毕现。

　　跟田主任吃手抓羊肉，有点象进行宗教仪式。只要有田主任在的那一桌，大家吃的时候就很严肃。肉通常没有多的，一桌八个人每人只能分到两块。仪式开始，但见公筷沉底传中，慢捞轻起，沾咸盐如裳嗦影咨常

jan_ai Zhang

５、柴窝堡大盘鸡

　　每次从鄯善去乌鲁木齐办事，来回都要经过达阪城、柴窝堡。达阪城就是王洛宾“达阪城的姑娘辫子长”里的达阪城。去达阪城看了当地的姑娘后，感觉很不爽。因为，心里老有种上当受骗的感觉。其它不说，至少辫子应该长点吧？

　　不过达阪城附近的柴窝堡却是想起来让人口水滴答的地方。

　　柴窝堡大盘鸡太好吃了！

　　不骗你的说，现在俺在梦里还经常念叨那种美味。

　　其实说起名气来，柴窝堡远不及达阪城有名。它不过是位于乌鲁木齐市东南约４０多公里的一个小镇，９０年代因为一陈姓湖南人开柴窝堡第一家大盘鸡店后，才逐渐声名鹤起。所以我认为柴窝堡大盘鸡是湘菜。

　　每次车快到柴窝堡，一车的人都开始口水津津，盘算着自己能干下去几盘辣子鸡。

　　司机停好车，俺多半第一个跳下去，直奔餐馆后院。按事先统计好的食客数量，从院里挑选出健壮的大红公鸡。看着店伙计在后院现场点杀，然后在一块巨大的树墩菜板上剁出拇指大小的鸡丁。这时我就从后院墙根下如山高的红辣椒里，选出一大筲萁小手指长、大小匀称的精壮辣椒，和剁好的鸡丁一起送到厨房里。

　　用不了多会儿，麻、辣、咸、甜、香的大盘鸡就热腾腾上桌了。如果不开车，你可以先狼吞虎咽干下半盘后，乘嘴巴麻木、五脏六腑气血翻涌之机，咕嘟嘟灌下一瓶啤酒。然后再慢慢品尝剩下的美味。

　　最壮观的一次是五个人造下去六只鸡，而且司机因为要开车，过后还边开车边抱怨说没太好意思放开吃。

　　最郁闷的一次是和机关一小妹妹同行，俺刚挑好第一只大红公鸡，正待挑第二只时，妹妹在一旁担忧地问：这么大一只鸡俺们能吃了吗？得，结果就一只鸡上桌，她老人家风卷残云干掉了一半。要赶路又没时间再宰一只，可怜我和司机兄弟几乎是半饿着肚赶路。

　　以后谁要是考证出来，林黛玉妹妹一顿能造一大海碗面条，俺绝对相信！

　　奇怪的是国外中餐馆居然没有大盘鸡一说，郁闷！

jan_ai Zhang

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6、巴里坤草原

在鄯善住了几个月，几乎没有见到过绿色植物，四下放眼望去都是戈壁苍凉的灰黑色。

戈壁滩没有土，全是一片片砺石碎片，这当然存不下水。所以在戈壁滩，植物存活极难。油田指挥部从外地运来土，用油毡垫底保水种了点草。但经戈壁躁风一吹，早变了枯黄。

没有绿色的日子比没有女人的日子还难熬，时间一长，开始受不了了。于是，约上几个朋友，上巴里坤草原玩。

从鄯善到哈密，再到草原，大概200多公里路，不知不觉，一踩油门就到了。

巴里坤草原是新疆第二大草原，也是天山三大高山牧场之一。进入巴里坤县，一望无际的绿色扑面而来，令人不饮自醉。草原地阔坦荡，湖沼广布。我们哥几个好象猛然从黑白世界到了彩色天地，全身的细胞都开始苏醒，有奔跑的冲动。

驱车在草原上狂奔了一阵后，遇到牧民。他们看上去象俄罗斯人，勉强能讲汉话。

于是问当地人“巴里坤湖”在那里，回答说我们现在就在湖里啊。

原来，巴里坤人管巴里坤草原叫“巴里坤湖”，而真正的巴里坤湖叫“海子沿”。

按牧人所指方向，找到了“海子沿”。那是还没有被破坏的原生湖泊，未开垦的处女地。清新、湿润的空气里游动著草原特有的甜香，微风一吹，草浪起伏。对此美景，心旷神怡。

我试了一下湖水，还不冷。就建议大夥儿下湖游泳，没带游泳裤没关系，反正周围渺无人烟。典型的天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊。

于是，我便有了平生第二次的裸泳经历(第一次是读大三时去成都边上的三叉湖露营，月夜赤条条下水，感觉极妙)。

其实现在想起来，男人童真的样子在裸泳时最容易体现出来。环境越纯净、身体越赤条条无牵挂，越能让他回到童年。也许人最可贵之处就是在心底的某个角落永远保持著赤子之心。

以前一位女友说，看男人们哗笑着破浪前游、或是满头湿漉漉地回头快乐大叫，看他们在绽放比水花还灿烂的笑脸，再铁石心肠的女人都会感动得一塌糊涂。可惜，那天巴里坤“海子沿”里只有我们几个天体男人。
　　
那天回鄯善基地后，大家还兴奋不已，一再说以后还要去。可是，以后就再没有那样的机会和心情了。

jan_ai Zhang

红山塔下川菜馆 (1)

临近农历新年，油田机关的人都忙著办年货，准备过年了。我也趁机把工作挽了个小结，自己提前放假，计划到乌鲁木齐住上两周，痛快玩一下，然后再回家。

油田的一个二级单位在红山公园对面有一个招待所，看上去还干净整洁，进出都有门卫登记盘查，感觉也安全，便住了进去。

红山塔是乌鲁木齐的地标，不远就是以红山商场为中心的商业区。我每天早出晚归，疯疯癫癫玩了一周多，该玩的地方也玩得差不多了，于是就盘算著买机票回成都。

到民航售票处一问，年前的机票早就被预订一空。过年期间飞机停航，初五以后再开飞。我这一听傻了眼，赶紧到火车站问火车票，谁知比飞机票还紧张，不仅卧铺座票全无，连站台票都停卖了。

垂头丧气地回到招待所，管理员告诉我，春节期间招待所也要关门，所有工作人员都要回玉门油田过年。这意味著我要被扫地出门，另寻住地。

窗外漫天大雪，天寒地冻。这时候到那找食宿都难啊。

一愁莫展的时候，想起油田住乌办事处的王姐。她也是四川人，平时对我这小老弟很关照。赶紧电话打过去，办公室里的人说她回玉门了。又打到她玉门家里，还好，她在家。

听了我的困境，王姐一边说别着急，一边说让她想想。

“这样，我给你个电话，去找刘老板。就说你是我的表弟。刘老板神通广大，肯定能帮你。”

按王姐给的号码，电话找到刘老板，请他帮忙。听说我是王姐亲戚，又在油田上，刘老板一口答应帮忙。果然不出半个小时，他就给我弄到一张四天后的机票。然后叫我带上身份证去他办公室取票。

刘老板办公室在红山商场旁边的一栋写字楼三楼上。他戴眼镜，瘦高个，白净面皮，四十来岁。给我的名片上写着“中国新疆楼兰文化发展公司总经理”，看得出，他办事干净利落，人也豪爽。

万事顺利，我自然高兴万分，要请他吃饭。他一摆手：“不用，今晚到我家饭馆去喝酒。”

jan_ai Zhang

红山塔下川菜馆 (2)

原来，他还开了家川菜馆, 就在红山塔下, 离招待所不远，我有次回来晚了还去那里吃过饭。

饭馆门面不大，进去后感觉宽敞些，大约能同时摆下十来桌宴席。刘老板带我进去，招呼着坐下，问吃点什么。

点了麻辣兔丁、红油耳片、火爆双脆、水煮牛肉，一碟泡青菜。我见柜台边沿墙摆了5、6个广口大玻璃瓶，里面用不同的药草泡著酒。便走过去细看瓶上的大红标签，好象有什么三鞭酒，海马酒，藏红花酒等。刘老板开玩笑说，“这都是上火的, 咱们喝点清热退火的吧。先来一斤白果酒。”　白果就是银杏，第一次知道可以泡酒。

刘老板豪爽善饮，典型的江湖中人。我在油田摸滚爬打大半年，可能身上也匪气十足。加上我又是王姐的表弟，推杯换盏之间，便称大哥小弟地称呼起来了。

那晚不知道喝了多少清热去火的白果酒，我是迷迷糊糊地听明白了刘大哥孤身闯新疆的传奇经历。

刘大哥是四川阆中人，父亲文革时莫名其妙被判20年徒刑，充军到青海服刑。没几年监狱通知家属说犯人暴病身亡，尸骨无存。万般无奈中，刘母只好改嫁。谁知又遇人不淑，娘俩三天两头被酒鬼继父毒打。刘母见儿子小小年纪也难有活路，便含泪偷偷塞了十块钱给他，叫他到成都投奔舅舅。那年月谁家都不好过，小刘舅舅左思右想，最后叫小刘到伊犁找他一个战友。

可以想象一个十四、五岁的孩子，千里迢迢辗转找到伊犁，要经历多少血泪艰辛。总之还好，那位仗义的舅舅战友收留了他。后来，小刘当农垦战士，考上石河子大学，毕业后分到乌鲁木齐区文化厅，后来辞职作边贸；再后来，好像犯了点事儿，局子里蹲了一年。出来后就依靠监狱里认识的朋友做些极赚钱的买卖。这饭馆就是他把岳父一家(也就是舅舅战友家，小刘后来娶了舅舅战友的女儿)从伊犁接来后，专门给他们开的。

酒一直喝到很晚，尽管大家都没醉，但都晕晕呼呼的。反正没有搞清楚他究竟犯了什么事进监狱。

jan_ai Zhang

红山塔下川菜馆 (3)

接下来几天，我没事就到他办公室玩，跟他聊天。 明地里，好像他的业务是组织旅游团到丝绸之路游玩，还开有旅游纪念品商店，卡拉OK歌舞厅。 暗地里，隐约知道他在作一些叫“刀口舔血的买卖。”

他认识很多人，三教九流，龙蛇混杂。听他打电话最有趣，他本来说一口地道的新疆普通话，就是陈佩斯小品卖羊肉串里的那种味儿。但说话间，时不时会蹦一句字正腔圆的川骂“龟儿子”。每当这时，办公室外间的白领小姑娘们就会偷偷抿嘴笑。

中午刘嫂会亲自从饭馆送午饭来。据说刘大哥坐牢时落下了胃病，所以刘嫂总是煲一碗汤，一定要看到他吃完才走。

刘大哥是吃过大苦，也享过大乐的人。他常常感叹父母走得太早，所谓子欲养而亲不侍。 看得出，刘大哥对夫人是敬爱有加，对岳父也是恭恭敬敬。这也应了他的口头禅“受人滴水之恩，当涌泉相报。”

后来，我知道他跟油田的许多领导都很熟，领导们是他歌舞厅的常客。用他的话说是“王八最喜欢吃红嘴巴鱼。”

他那段时间经常到鄯善去，据说准备在鄯善也开个同类的歌舞厅按摩房。但我过完年回油田后,听说不知为何最后没有开成，也许“红嘴巴鱼”不好找，或者“王八不吃窝边鱼”。当然这是后话。

几天后，我拿着刘大哥帮买的机票, 顺利在年前回家过了个团圆年。

(The END)

五行学

Very Good!

pinesong34

好文章！！