手把手教你制作寿司

凌颖 · 发表于 2006-3-21 01:32:41

最初由[南山秀才]发布
凌弟弟，给你提两点建议

关于寿司的制作，希望你进一步详细讲解以下两点：

1，米饭的制作，大米的品种要求以及火候；
2，常用的馅儿料品种以及制作方法。

好的寿司，色、香、味、形、口感、营养价值都要面面俱到，不易啊。 :smile:

秀才真是多才多艺呀，，，DD甘愿拜师，，，，，请收徒弟吧。。

凌颖 · 发表于 2006-3-21 01:34:25

最初由[wine]发布
回复：凌弟弟，给你提两点建议

以下就请秀才示范一下制作寿司的具体过程，用料，也让大家见识见识秀才的厨艺！

秀才VSWINE，，，，世纪料理之战，，一触即发，，，报名观战的请速，，，名额有限，，，嘻，，，，当然，报名不需要报名费，但需要报名材料，，，就是做寿司的材料，，，，呵。。。

哇咧 · 发表于 2006-3-21 01:35:40

凌颖 · 发表于 2006-3-21 01:37:10

最初由[哇咧]发布
米有没有用白醋泡过？

没有，但是饭煮好了，再用醋拌过。

网站管理员 · 发表于 2006-3-21 01:44:45

这样的好帖还不加精，没天理呀。

凌DD，加油！

凌颖 · 发表于 2006-3-21 02:24:57

最初由[网站管理员]发布
这样的好帖还不加精，没天理呀。

凌DD，加油！

嘻，，能带给大家欢乐，，DD义不容辞！

spring3 · 发表于 2006-3-21 08:05:35

最初由[凌颖]发布

嘻，，能带给大家欢乐，，DD义不容辞！

奋不顾身啦．

木皆 · 发表于 2006-3-21 16:27:15

初衷是好的，但做到真正的赏心悦目、色味俱全，恐怕还是要有一个学习的过程。

凌颖 · 发表于 2006-3-21 16:37:23

最初由[木皆]发布
初衷是好的，但做到真正的赏心悦目、色味俱全，恐怕还是要有一个学习的过程。

呵，，边学边跟大家交流，，技术有待提高，，只是需要多学习。。

Lina_L · 发表于 2006-3-24 12:17:13

做寿司有专有的寿司醋...

如果是自己调的寿司醋,各个成份的比例都很重要...多一点,少一点,口感就会偏差...而寿司饭也是一样的重要,太软与太硬,都会差很多...

呵,还是很不错的咯....DD加油咯...^^

加州梦 · 发表于 2006-3-24 14:02:54

表扬表扬,DD比我强多啦.

雪妮迪 · 发表于 2006-3-24 15:12:52

最初由[南山秀才]发布
嗯，表扬凌弟弟。

这种帖子很好嘛。非常实用。

嗯，小妮子，我会做寿司。等空闲了爹爹做给你吃哈。 :p
秀才爹爹还是先还我的珍珠奶茶再说寿司吧！！~你应承小妮子那么多次了！！~呜。。。。。。。。。我可怜的珍珠奶茶呀。。。。。等你等到我心痛。。。。。。。

凌颖 · 发表于 2006-3-24 22:42:39

最初由[雪妮迪]发布
回复：嗯，表扬凌弟弟。

秀才爹爹还是先还我的珍珠奶茶再说寿司吧！！~你应承小妮子那么多次了！！~呜。。。。。。。。。我可怜的珍珠奶茶呀。。。。。等你等到我心痛。。。。。。。

哈哈，，，听说最近喝珍珠奶茶的人都胖了不少呀，，小妮子喝之前要慎重喔。。呵。。。。

凌颖 · 发表于 2006-3-24 22:43:23

最初由[Lina_L]发布
做寿司有专有的寿司醋...

如果是自己调的寿司醋,各个成份的比例都很重要...多一点,少一点,口感就会偏差...而寿司饭也是一样的重要,太软与太硬,都会差很多...

呵,还是很不错的咯....DD加油咯...^^

呵，，，MM工作果然厉害喔，，连这些都知道，，呵，，

不帅 · 发表于 2006-3-29 21:51:46

笨女丙有口福了

手把手教你制作寿司

回复：凌弟弟，给你提两点建议

回复：回复：凌弟弟，给你提两点建议

米有没有用白醋泡过？

回复：米有没有用白醋泡过？

回复：嗯，表扬凌弟弟。

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