美味素菜“蚝油西兰花”和“蚝油草菇”

陈小晓

西兰花菜含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。将清洗干净的西兰花用开水烫熟加生蚝油伴着吃，清爽美味非常好吃。
蚝油西兰花

食材：西兰花，胡萝卜
调料：蚝油
做法：
1）准备西兰花和胡萝卜。
2）将西兰花泡洗干净然后切小朵花，菜梗，胡萝卜去皮切片。
3）煮锅烧开水加适量油和盐然后将胡萝卜和菜梗片放入烫熟捞起。
4）将西兰花也放入烫熟捞起。
5）用菜梗片摆盘。
6）将西兰花摆放到盘里然后用胡萝卜插在菜梗片底完成摆盘，最后淋上适量蚝油即可。


蚝油草菇


食材：罐装草菇和蚝油
调料：蚝油
做法：
1）将草菇用开水烫几分钟捞起。
2）将烫好的草菇捞起沥干水份。
3）炒锅热油将草菇炒香。
4）加入适量的蚝油将草菇拌均匀。
5）将炒好的“蚝油草菇”摆成一串葡萄，让平凡的草菇变得不平凡。
这款菜特点：草菇裹上蚝油，味道鲜美，口感爽滑。老少咸宜。很不错的下饭菜。



今天是重阳节，做了一款应节甜点“水晶菊花糕”



食材:胎菊，冰糖，大菜丝（琼脂）
做法：
1）将菊花放入煮锅加水烧开。
2）将煮好的菊花茶用漏斗把菊花隔开。
3）将琼脂，冰糖放入菊花茶里，烧开直至琼脂融化。
4）将煮好的液体倒入模具里，中间放朵菊花静置二十分钟。
5）二十分钟之后将凝固的菊花糕用牙签沿着模具边沿轻轻一挑即可脱模。
6）将“水晶菊花糕”摆盘即可。
这款甜点。吃起来唇边阵阵菊花香，味道清甜口感滑爽。非常不错。




谢谢朋友们到访，祝重阳节快乐！

云高天阔

回复 1# 陈小晓

谢谢晓晓又做好吃的了! (y)

那天是重阳节?

陈小晓

回复 2# 云高天阔


    今天呀，呵呵.

陈小晓

回复  陈小晓

谢谢晓晓又做好吃的了!

那天是重阳节?
云高天阔 发表于 2012-10-23 10:55

还做了“香辣卤牛肉”呢

云高天阔

还做了“香辣卤牛肉”呢
陈小晓 发表于 2012-10-23 10:59

就这几片, 还不够我塞牙缝的. :-D

陈小晓

回复 5# 云高天阔


    这是发食谱用的图片，最近参加美食比赛呢。哈哈

51论坛管理

蠔油草菇，厲害！

云高天阔

回复  云高天阔


    这是发食谱用的图片，最近参加美食比赛呢。哈哈
陈小晓 发表于 2012-10-23 11:42

在哪儿比赛？ 我可以去参加吃比赛。

竹本小川

在哪儿比赛？ 我可以去参加吃比赛。
云高天阔 发表于 2012-10-23 16:54

我可以当评委，不会做，还能不会评！

云高天阔

我可以当评委，不会做，还能不会评！
三川 发表于 2012-10-23 17:02

哈哈，三川当评委 － 横竖颠倒。

竹本小川

哈哈，三川当评委 － 横竖颠倒。
云高天阔 发表于 2012-10-23 17:24

颠扑不破的…

陈小晓

回复 7# 草色新雨


    呵呵，吃过这样的做法吗？

陈小晓

回复 8# 云高天阔


    在美食网络，就是将自己做的菜摆上网，由美食网络组成的评委评比，呵呵，我是享受参赛过程，家人能菜到我做的家庭美食才是重要的。不过，去年获了好几个奖哦。:laugh:

陈小晓

回复 9# 三川


    现在可以点评哦。

竹本小川

回复  三川


    现在可以点评哦。
陈小晓 发表于 2012-10-23 20:30

抗议！要求现场评！

点评从网上看我欣赏…