[求助]炒饭......

cocau · 发表于 2002-7-23 23:51:59

各位大厨，除了蛋炒饭之外，还有什麽可炒饭呢？

:slobber:

玫瑰花茶 · 发表于 2002-7-24 00:44:50

波萝鸡丁炒饭

江南 · 发表于 2002-7-24 02:07:25

胡罗卜丁（切细）、榨菜丁、火腿丁、青椒丁、青豆、熟玉米粒、过油肉丝、虾仁、洋葱丝、黄瓜丁、酸菜、泡菜等都可以用来炒饭

:slobber:

小西天 · 发表于 2002-7-24 03:53:05

还有香菇丁，瘦肉丁（可以裹团粉，也可以不裹）

肉在煸炒之前，可以用盐和胡椒粉腌一下入味，炒的时候，大火急炒，肉不会老。

江南 · 发表于 2002-7-24 04:11:57

还可以用煮熟的鸡弹切开了炒进饭里

小西天 · 发表于 2002-7-24 05:42:19

最初由[江南]发布
还可以用煮熟的鸡弹切开了炒进饭里

还可以把各种材料放进肚子里，在肚子里炒

seed · 发表于 2002-7-24 06:11:45

把料切小了,什么都能炒. :O

cocau · 发表于 2002-7-24 21:27:41

有没有专业点的，比如咖哩饭啊。

小西天 · 发表于 2002-7-24 21:37:40

咖喱饭，那叫炒饭吗？

cocau · 发表于 2002-7-24 23:32:59

有米饭在里面啊

玫瑰花茶 · 发表于 2002-7-25 00:01:00

有米饭在里面的，不能都算是炒饭吧

cocau · 发表于 2002-7-25 17:39:19

好了，不争了。多谢各位大虾指点。我还想问咖哩炒饭怎麽做？ :slobber: