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楼主: 涛声依旧
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私家 kitchen-the end.

 
166#
 楼主| 发表于 2015-1-6 17:17:27 | 只看该作者
南瓜咋整都好吃
当然 得买好南瓜

- 此帖来自无忧论坛手机版
闲着也是闲 发表于 2015-1-4 15:18

对我来说,南瓜本身就不好吃。

南瓜

别名:麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、伏瓜、饭瓜、窝瓜、中国南瓜

禁忌人群:南瓜性温,胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃;同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

适宜人群:一般人群均可食用。适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。


南瓜+螃蟹:一起吃会引起中毒
南瓜+皮皮虾:痢疾
南瓜+油菜:降低维生素C的吸收
南瓜+鲤鱼:一起吃会中毒  
南瓜+鲣鱼:一起吃容易中毒,可以用黑豆甘草解毒
南瓜+海鱼:一起吃会中毒  
南瓜+羊肉:两补同时,令人肠胃气壅  
南瓜+山药:南瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。
南瓜+虾:一起吃会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒
南瓜+黄鳝:身体不适

宜搭
南瓜+猪肉:预防糖尿病查看菜谱>>
南瓜+枣(鲜):补脾益气解毒止痛查看菜谱>>
南瓜+绿豆:保健作用查看菜谱>>
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167#
 楼主| 发表于 2015-1-6 17:19:37 | 只看该作者
回复  涛声依旧


    蛋糕做得很好。
怀念春天 发表于 2015-1-5 21:13



   
回复  涛声依旧

这饼做得真不错,觉得还应该薄一点。
怀念春天 发表于 2015-1-5 21:10



谢谢春天夸奖!
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168#
 楼主| 发表于 2015-1-6 18:01:03 | 只看该作者








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169#
 楼主| 发表于 2015-1-6 18:05:51 | 只看该作者



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170#
发表于 2015-1-6 18:26:29 | 只看该作者
本帖最后由 和者盖寡A 于 2015-1-6 18:32 编辑

Macarons at Lawblaws $2.49 EACH






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171#
 楼主| 发表于 2015-1-6 21:10:16 | 只看该作者
本帖最后由 涛声依旧 于 2015-1-6 21:11 编辑
Macarons at Lawblaws $2.49 EACH
和者盖寡A 发表于 2015-1-6 18:26


成批生产 IS ANOTHER STORY.要男人介入,苦力活!也需要另一种生产原理。其实马卡龙饼,很甜,不宜多吃。最适合小巧玲珑的包装送礼。anytime to anyone !:smile:
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172#
 楼主| 发表于 2015-1-6 21:38:47 | 只看该作者
本帖最后由 涛声依旧 于 2015-1-6 21:50 编辑

在做马卡龙的过程中,我feel 到了一种感觉:我和吗卡龙之间的默契,象情人一样!


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173#
发表于 2015-1-6 21:50:41 | 只看该作者
对我来说,南瓜本身就不好吃。

南瓜

别名:麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、伏瓜、饭瓜、窝瓜、中国南瓜

禁忌人群:南瓜性温,胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃;同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

适宜人群:一般人群均可食用。适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。


南瓜+螃蟹:一起吃会引起中毒
南瓜+皮皮虾:痢疾
南瓜+油菜:降低维生素C的吸收
南瓜+鲤鱼:一起吃会中毒  
南瓜+鲣鱼:一起吃容易中毒,可以用黑豆甘草解毒
南瓜+海鱼:一起吃会中毒  
南瓜+羊肉:两补同时,令人肠胃气壅  
南瓜+山药:南瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。
南瓜+虾:一起吃会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒
南瓜+黄鳝:身体不适

宜搭
南瓜+猪肉:预防糖尿病查看菜谱>>
南瓜+枣(鲜):补脾益气解毒止痛查看菜谱>>
南瓜+绿豆:保健作用查看菜谱>>
涛声依旧 发表于 2015-1-6 17:17
今天怎么和南瓜较劲呢!
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174#
 楼主| 发表于 2015-1-6 21:57:21 | 只看该作者
今天怎么和南瓜较劲呢!
怀念春天 发表于 2015-1-6 21:50


哈哈!我真的很怕吃南瓜。我之所以做南瓜饼,是我曾经在台湾人开的餐厅吃过南瓜饼,我终身难忘啊,
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175#
 楼主| 发表于 2015-1-10 13:19:39 | 只看该作者

巧妇之炊 -据说每个女人都有两个胃:一个装正餐;一个盛甜品

桂花法式焦糖布丁


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参与人数 2经验 +15 收起 理由
费老 + 10
姗姗而来 + 5 好!

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176#
发表于 2015-1-10 13:25:29 | 只看该作者
桂花法式焦糖布丁
涛声依旧 发表于 2015-1-10 13:19

做得真好,专业水准了。:thumbup:
想学,可以教吗?谢谢!(f)
哪里有卖桂花糖?
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177#
发表于 2015-1-10 13:48:52 | 只看该作者
桂花法式焦糖布丁
涛声依旧 发表于 2015-1-10 13:19
巧媳妇不敢表扬啊!还越战越勇了。。。:laugh:
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178#
 楼主| 发表于 2015-1-10 14:26:01 | 只看该作者
本帖最后由 涛声依旧 于 2015-1-10 17:01 编辑
巧媳妇不敢表扬啊!还越战越勇了。。。
费老 发表于 2015-1-10 13:48


我以前就认为自己笨,光吃不会做。以前两手抓锅,看看现在。。。
谢谢你的一如既往。
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179#
 楼主| 发表于 2015-1-10 14:27:12 | 只看该作者

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180#
 楼主| 发表于 2015-1-10 22:27:11 | 只看该作者
做得真好,专业水准了。
想学,可以教吗?谢谢!
哪里有卖桂花糖?
姗姗而来 发表于 2015-1-10 13:25



    材料:
焦糖糖漿 caramel syrup
糖 sugar 70 g
水 water 50 ml
布丁
雞蛋 egg 3 pcs
牛奶 milk 375 ml
砂糖 sugar 110 g
薰衣草 lavender 1 tsp
香草精油 vanilla extract 1 tsp

做法:
1) 先將砂糖跟25ml 水煮成焦糖。
2) 把另外25ml 水倒進焦糖成為焦糖糖漿。倒入容器底部。
3) 將牛奶和一半的砂糖(110的一半)煮沸,關火。加入乾桂花(薰衣草,茶叶。。)。蓋上鍋蓋焗10 分鐘。
4) 把雞蛋和剩下的砂糖打勻。
5) 一邊將熱奶倒入蛋漿,一邊攪拌。過隔篩。
6) 將布丁蛋液注入容器至八、九成滿。用鋁箔紙封頂。
7) 小火蒸大概十分鐘便可。
8) 雪凍後,用小刀圍圈劃一刀。反轉倒在碟上,完成
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