桃源夜话。。。厨娘私语

姗姗而来

这么多东西对我来讲简直就是营养过剩.
王二小 发表于 2014-11-22 10:22

早餐必须吃得好！也不一定要弄很多东西，但一定要够营养，有时早餐我也只是吃几个蛋白，一点点蛋黃，一杯牛奶或咖啡。。。

姗姗而来

还加了个生鸡蛋？？你这也补得太多了吧。。。
费老 发表于 2014-11-22 12:04

这是广东粥的传统做法，粥好关火利用余热煮到蛋仅熟打散调匀，除了增加营养，还增加粥的软滑口感。

姗姗而来

俺的夜宵差不多都是粥或者水泡饭。。萝卜干咸菜，或者是咸鸭蛋。。。。香啊。。
费老 发表于 2014-11-22 10:38

怪不得，果然是食惯夜粥的人，估计单枪也是食惯夜粥的啦，都牙屎屎。

百度食夜粥的典故：
食夜粥这个习俗因为比较有历史，现在流传的多是不完整的版本，有些只笼统说以前习武的人多在师父家练习到深夜，一般吃过消夜，喝过粥后才回家。比较详细可靠的故事是这样的：广东早期的武馆有种惯例，师傅会挑选一些功底比较好，学得比较快、用心的徒弟去教刚刚入门的小徒弟——可能就和现在的教授叫自己的研究生改本科生作业差不多。这些有根基的徒弟往往起早摸黑在武馆中干活，师母为了酬劳他们，每天都做消夜给他们吃，通常是煲一锅粥。可见有资格食夜粥的人都是有一定基础的练武之人，所以之后形容有些武功底子的人就说“食过夜粥”。

姗姗而来

就是。。俺早上就是一杯咖啡，几片饼干，哪像姗姗有这么好的胃口。。。
费老 发表于 2014-11-22 10:41

一定要养成吃早餐的习惯，而且还得吃得好才会健康。
早餐有时我也不复杂，有时也选择简单。。。

吃这个。。。



或这个。。。



那碟红辣椒是专门为你加的。

velocity

怪不得，果然是食惯夜粥的人，估计单枪也是食惯夜粥的啦，都牙屎屎。

百度食夜粥的典故：
食夜粥这个习俗因为比较有历史，现在流传的多是不完整的版本，有些只笼统说以前习武的人多在师父家练习到深夜，一般吃过消夜，喝过粥后才回家。比较详细可靠的故事是这样的：广东早期的武馆有种惯例，师傅会挑选一些功底比较好，学得比较快、用心的徒弟去教刚刚入门的小徒弟——可能就和现在的教授叫自己的研究生改本科生作业差不多。这些有根基的徒弟往往起早摸黑在武馆中干活，师母为了酬劳他们，每天都做消夜给他们吃，通常是煲一锅粥。可见有资格食夜粥的人都是有一定基础的练武之人，所以之后形容有些武功底子的人就说“食过夜粥”。
姗姗而来 发表于 2014-11-22 12:17

俺也是“食过夜粥”！
曾打工时，做得最差，最慢，最笨的要留下加班完成任务
老板娘看到这些笨伯做得那么笨拙，辛苦，夜以继日
不好意思，把前两天的剩菜，剩饭放在一起熬了给我们吃
我们饥不择食，狼吞虎咽了！
:sad:
看看漂亮的老板娘，把她想象成下酒菜了
食粥犹如食色！
这碗里有她的哈喇子啊，怪不得味道那样鲜美 ！
:smokin:

姗姗而来

俺也是“食过夜粥”！
曾打工时，做得最差，最慢，最笨的要留下加班完成任务
老板娘看到这些笨伯做得那么笨拙，辛苦，夜以继日
不好意思，把前两天的剩菜，剩饭放在一起熬了给我们吃
我们饥不择食，狼吞虎咽了！

看看漂亮的老板娘，把她想象成下酒菜了
食粥犹如食色！
这碗里有她的哈喇子啊，怪不得味道那样鲜美 ！
velocity 发表于 2014-11-22 12:31

老V，你来得正好，人家都吃饱要洗碗了，你才出场，赶紧去帮你老板娘洗大饼吧。

费老

这是广东粥的传统做法，粥好关火利用余热煮到蛋仅熟打散调匀，除了增加营养，还增加粥的软滑口感。
姗姗而来 发表于 2014-11-22 12:10

你这样做，有没有生鸡蛋的味？:-D

费老

俺也是“食过夜粥”！
曾打工时，做得最差，最慢，最笨的要留下加班完成任务
老板娘看到这些笨伯做得那么笨拙，辛苦，夜以继日
不好意思，把前两天的剩菜，剩饭放在一起熬了给我们吃
我们饥不择食，狼吞虎咽了！

看看漂亮的老板娘，把她想象成下酒菜了
食粥犹如食色！
这碗里有她的哈喇子啊，怪不得味道那样鲜美 ！
velocity 发表于 2014-11-22 12:31

哈哈。。你这YY也有些年头了。。。:laugh:

涛声依旧

说着夜话，不知不觉已是第二天清晨，先想好今天要吃什么？赶上是周末，可以睡晚一点点，就来个早饭午饭一起吃了。。。

喜欢稀饭。。。广东人称粥，北方人吃粥很筒单，一碗白粥几条咸萝卜干就是一餐了，但广东人吃粥比较讲究，料多，品种还挺多的，就不一一介绍了。

以下分享我制作一锅粥的全过程。。。

先煮白粥底，煮开放一至两粒光瑶柱，下皮蛋粒。
姗姗而来 发表于 2014-11-22 02:27

我挑食，我喜欢吃细滑的淡粥。外加一根油条。改明我自己做油条:-)不过你那够营养。！

凡间音符

知道你早睡，晚上太晚不来也罢，别让我打乱你的健康习惯，可是白天可以来看看，女人就是要吃得好。。。女人不补容易老。

再上粥一锅。。。生蠔及第粥

第一次这样做，吃过还回头寻味，味道好得很。
及第粥是广东一有名的传统食物，主要就是配料多，可自行百度一下会了解更多，制法大同小异，楼上已经介绍过了。。。
姗姗而来 发表于 2014-11-22 11:54

说得及是，生蠔煮汤很鲜美，煮粥
没吃过，明一大早去你家

姗姗而来

说得及是，生蠔煮汤很鲜美，煮粥
没吃过，明一大早去你家
凡间音符 发表于 2014-11-22 13:56

顺便帯点生蠔，我先煮好白粥，我出姜葱。

姗姗而来

你这样做，有没有生鸡蛋的味？
费老 发表于 2014-11-22 13:14

应该没有吧。

姗姗而来

我挑食，我喜欢吃细滑的淡粥。外加一根油条。改明我自己做油条不过你那够营养。！
涛声依旧 发表于 2014-11-22 13:19

这个吃法很传统，很想学做油条，用的是高筋面粉，但不成功，到时你做好了请分享一下制法？

涛声依旧

这个吃法很传统，很想学做油条，用的是高筋面粉，但不成功，到时你做好了请分享一下制法？
姗姗而来 发表于 2014-11-22 14:13

好，我今晚就做！

凡间音符

顺便帯点生蠔，我先煮好白粥，我出姜葱。
姗姗而来 发表于 2014-11-22 14:08

好啊，我家人口多也合算的，让我徒儿也去，他可能也会带MM，还有他师傅也会带MM
准备好了发个地址吧:laugh:，光吃你家大米也吃穷你