谁会弄美味鸡爪子

QQBaby · 发表于 2005-3-30 21:48:05

请教美味鸡爪子的制作配料。就是吃起来酸酸咸咸又爽口、又香又不容易饱、还可以下酒的那种。

VicChu · 发表于 2005-3-31 00:14:18

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谁会弄美味鸡爪子

请教美味鸡爪子的制作配料。就是吃起来酸酸咸咸又爽口、又香又不容易饱、还可以下酒的那种。

材  料 :  12 隻鮮雞腳
         1 隻辣椒

醃  料 :  4  茶匙鹽
      3  茶匙糖
      2  茶匙雞粉
      麻油適量

調味料 :  蒜茸及白醋各適量

做  法 :  (1) 原隻鮮雞腳洗淨後，放入滾水煲廿分鐘後倒
            出，放至水龍頭下，不停沖洗，或以冰水將
            雞腳沖洗，然後剪去腳趾前端。
      (2) 抹乾雞腳，置於大盆中，加入醃料，以手把
            醃料和雞腳充份混合，然後放入雪柜下格雪
            藏半小時，食時可加切碎辣椒粒增加辣味，
            並蘸以蒜茸白醋汁同食。

南山秀才 · 发表于 2005-3-31 00:33:28

顶！简便易做。 :p

VicChu · 发表于 2005-3-31 00:43:55

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顶！简便易做。 :p

飄飄老師最喜歡吃白雲鳳爪！

:slobber:

南山秀才 · 发表于 2005-3-31 01:39:15

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飄飄老師最喜歡吃白雲鳳爪！

:slobber: 那么，学会这个很有用武之地啊。 :p

QQBaby · 发表于 2005-3-31 16:20:57

好！不复杂，过两天弄来尝尝。谢谢回覆！

另外，有谁尝过shepperd/midland那家好象叫珍珍什么的鸡爪子？我在朋友家吃过，粉好吃，谁会弄？

谁会弄美味鸡爪子

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