赶试年夜菜(六) 步步高升

红豆 · 发表于 2016-2-13 23:08:23

单枪匹马发表于 2016-2-13 22:15
自己做的还是买的?哪里有得卖?

自己做的。晚上将豆洗净泡上它（适合今明三无人员）转天下班用高压锅煮，水里放点冰糖或其它糖，或普通锅但时间较长。不能将豆煮烂但要煮得吃起来绵绵的。豆子煮好后取出，留一点煮豆的水，放入蜂蜜，混好后，放进冰箱。剩下的水可以喝。糖和蜂蜜根据个人的口味，试一两次就知道了。关键是把豆子煮软，又不能煮烂

豆子以前在中国超市都有卖，一包一包的，和红豆，绿豆在一起的地方。但最近我没找到。西人店也应该有，我是在我这边的一家意大利店看见的

单枪匹马 · 发表于 2016-2-13 23:14:41

紅豆发表于 2016-2-13 23:08
自己做的。晚上将豆洗净泡上它（适合今明三无人员）转天下班用高压锅煮，水里放点冰糖或其它糖，或普通 ...

有时间试试，谢谢！我见过西人超市有卖。

红豆 · 发表于 2016-2-13 23:18:11

费老发表于 2016-2-13 20:15
因为像猪腰子，这豆就叫做:white kidney beans。。。。

你说的这种个头小，但是豆子比较饱满，有红的，花的，白的，黑的

这个大个的，两面比较扁，象扁豆，也叫jumbo Lima bean