请教一下韭花酱怎么腌制

云高天阔

家里长了不少韭菜花,想腌制韭花酱,不知道怎么做. 上次看到有网友说过了, 但找不到在哪一个帖子里了. 再请教一下.

云高天阔

多羡鱼少结网

很具观赏价值。别不是云高种韭菜就是为了开花。

云高天阔

很具观赏价值。别不是云高种韭菜就是为了开花。
多羡鱼少结网 发表于 2011-9-3 12:43

我家的韭菜是为了吃的, 哈哈 :-D

这些是花盆里的,本来是给朋友的, 还剩下一些在盆里开花了, 也挺好看.

5个1

好象土豆网有过介绍。
我也想找个“地道”的韭花酱腌制法。

简单快乐

回复 1# 云高天阔
很简单,就是把韭花绞碎,不用太碎,成泥就不好了,多放盐和味素,要咸点,装玻璃瓶子放冰箱,过几天就好了.

云高天阔

回复  云高天阔
很简单,就是把韭花绞碎,不用太碎,成泥就不好了,多放盐和味素,要咸点,装玻璃瓶子放冰箱,过几天就好了.
简单快乐 发表于 2011-9-3 20:09

谢谢快乐! 我记得就是你说过了,可怎么也找不到在那个帖子里了.

看来, 以后不同的话题, 就要单独发帖. 不然很多内容不能用搜索功能. 哈哈 :-D

茹梦

回复  云高天阔
很简单,就是把韭花绞碎,不用太碎,成泥就不好了,多放盐和味素,要咸点,装玻璃瓶子放冰箱,过几天就好了.
简单快乐 发表于 2011-9-3 20:09

    这样弄出来的， 好吃么？
俺家的青瓜今天都要腌制， 太多了:-D

简单快乐

回复 8# 茹梦

就是要吃韭花本身的味道，不要加别的，我很喜欢。腌青瓜我可不会

茹梦

回复  茹梦

就是要吃韭花本身的味道，不要加别的，我很喜欢。腌青瓜我可不会
简单快乐 发表于 2011-9-4 13:13

    俺家　的青瓜不知道该咋吃了:-D

简单快乐

回复 10# 茹梦 可以切宽条后晒干，吃时用水泡软，切小块拌上自己喜欢的调料。

云高天阔

回复  云高天阔
很简单,就是把韭花绞碎,不用太碎,成泥就不好了,多放盐和味素,要咸点,装玻璃瓶子放冰箱,过几天就好了.
简单快乐 发表于 2011-9-3 20:09

谢谢你的指点! 腌上了:

茹梦

回复  茹梦 可以切宽条后晒干，吃时用水泡软，切小块拌上自己喜欢的调料。
简单快乐 发表于 2011-9-4 14:36

    good idea:-D~

简单快乐

回复 12# 云高天阔 看上去很不错，就是这样的，A+:clap:

简单快乐

回复 13# 茹梦 我这样做过萝卜干，很好吃，很下饭。