想吃发糕，云糕的都请进来吧！！

椒主

你还可以试试萝卜糕，咸的，作法与年糕类似，加萝卜丝，咸肉，虾米，芹菜，紫菜。年糕容易上火，萝卜糕就好多了，不腻。详情可咨询绛雪。
枫月无边 发表于 2014-11-15 21:24

请问年糕和萝卜糕有啥区别？
俺脚得做面食是一项技术含量很高的活，来到庭院后才学会蒸馒头，也就试了一次。

枫林愚公

幸好昨晚我也鼓捣吃的，没来看，要不又中招了

高手们说说，放些玉米面，这个方好使么
Seaweed. 发表于 2014-11-15 21:24

本低手吃的玉米面发糕就是两份玉米面，一份黄豆面和4份面粉蒸的，感觉还可以。多吃粗粮有益健康。

枫林愚公

你还可以试试萝卜糕，咸的，作法与年糕类似，加萝卜丝，咸肉，虾米，芹菜，紫菜。年糕容易上火，萝卜糕就好多了，不腻。详情可咨询绛雪。
枫月无边 发表于 2014-11-15 21:24

庭院里的高手太多了，得试试萝卜糕。

枫月无边

请问年糕和萝卜糕有啥区别？
俺脚得做面食是一项技术含量很高的活，来到庭院后才学会蒸馒头，也就试了一次。
椒主 发表于 2014-11-15 21:37

    这比蒸馒头简单，年糕和萝卜糕是一个甜的，一个咸的，材料不一样，作法一样。

黎丽

丽莉谦虚了，你才是面食高手呢，很多东西俺要跟你学习啊。
伊莎贝卡 发表于 2014-11-15 21:34

没有啊，俺一直在学你的面食呢，尤其是焙烤。:laugh:

枫月无边

庭院里的高手太多了，得试试萝卜糕。
枫林愚公 发表于 2014-11-15 21:41

萝卜糕的米粉的比例高于糯米粉。

黄真真

就是啊，这个蒸发糕，那个又发面馒头，真看是猫冬了，都窝在家里做吃的了。
黎丽 发表于 2014-11-15 21:16

    夏观花，冬思食。庭院一大气象！

半夜同学们不是贴屏上聊天就是猫厨房做好吃的。庭院第二大怪癖！:laugh:

黄真真

抹油的不耐放。
枫月无边 发表于 2014-11-15 21:17

    一不小心又诞生一个厨林高手！:-D

枫林愚公

回复 66# 枫月无边
你说的咸肉是不是腊肉？还是得用盐自行腌制？

枫月无边

夏观花，冬思食。庭院一大气象！

半夜同学们不是贴屏上聊天就是猫厨房做好吃的。庭院第二大怪癖！
黄真真 发表于 2014-11-15 21:48

    你的意思是我们都是臭美加吃货？？？？

黄真真

你是面食高手，比我做的好。
黎丽 发表于 2014-11-15 21:22

    你们是高手互敬互畏.:wink:

黄真真

幸好昨晚我也鼓捣吃的，没来看，要不又中招了

高手们说说，放些玉米面，这个方好使么
Seaweed. 发表于 2014-11-15 21:24

    我这就放了黄豆渣。

枫月无边

回复  枫月无边
你说的咸肉是不是腊肉？还是得用盐自行腌制？
枫林愚公 发表于 2014-11-15 21:49

原来的是加肥肉的，现在讲健康都不放了，你可以用火腿肉，反正加些自己喜欢的，总之是咸的。

黄真真

你的意思是我们都是臭美加吃货？？？？
枫月无边 发表于 2014-11-15 21:51

    云想衣裳花想容，夜半拈糕沐春风。
多美妙的美丽吃货们啊！

椒主

这比蒸馒头简单，年糕和萝卜糕是一个甜的，一个咸的，材料不一样，作法一样。
枫月无边 发表于 2014-11-15 21:44

需要学习的东西太多，等俺实践时再向各位大厨请教。谢谢！