学学怎样做凉皮

太阳雨:) · 发表于 2015-5-4 20:18:30

费老发表于 2015-5-4 20:04
哈哈，手把手就是手抓手，那心连心就得要把俩人的心缝到一起？？

对哦我就这么理解的，你除了能和费嫂心缝到一起不然你还能和一哒心缝到一起吗？

红豆 · 发表于 2015-5-4 20:19:12

太阳雨:) 发表于 2015-5-4 20:01
手把手不就是手抓手吗？能道理解错了，搞那么深奥干嘛

对呀，手把着手，就是一只手抓住另一只的，这个工序现在还沿用，尤其是练写字的时候，一爷他师傅最懂这个了，就是不肯教我家一爷，害得他至今总被菜飞

红豆 · 发表于 2015-5-4 20:22:36

太阳雨 $\"\"$ 发表于 2015-5-4 20:16
哈哈，那有什么关系她是女的她还有老公嘛暗恋她老公好了让她也吃醋去师娘历害吧 ...

师娘太厉害了，可是我还是喜欢一爷

费老 · 发表于 2015-5-4 20:35:12

默存发表于 2015-5-4 20:22
师娘太厉害了，可是我还是喜欢一爷

喜欢就做闺蜜也行啊。。。

宇宙洪荒 · 发表于 2015-5-4 23:30:32

默存发表于 2015-5-4 20:22
师娘太厉害了，可是我还是喜欢一爷

这事儿在加拿大不需要这么纠结吧？
难怪TA叫范冰冰范爷。

网管 · 发表于 2015-5-4 23:35:32

费老发表于 2015-5-4 20:04
哈哈，手把手就是手抓手，那心连心就得要把俩人的心缝到一起？？

你就老实回答一个问题：说手把手的时候知不知道是一哒妹子了？

姗姗而来 · 发表于 2015-5-5 12:44:28

这个手把手制凉皮讲解给力！就是不知道口感是不是与煮熟的干河粉一样呢？浇上凉皮配料酱就行了嘛，多省工夫。

宇宙洪荒 · 发表于 2015-5-5 15:02:25

姗姗而来发表于 2015-5-5 12:44
这个手把手制凉皮讲解给力！就是不知道口感是不是与煮熟的干河粉一样呢？浇上凉皮配料酱就行了嘛，多省工夫 ...

口感上没有河粉劲道，因为面筋被留作他用了。

费老 · 发表于 2015-5-5 18:23:51

网管发表于 2015-5-4 23:35
你就老实回答一个问题：说手把手的时候知不知道是一哒妹子了？

实话说，到现在俺还没弄清一哒到底是个弟弟还是妹子。。。。

费老 · 发表于 2015-5-5 18:32:53

姗姗而来发表于 2015-5-5 12:44
这个手把手制凉皮讲解给力！就是不知道口感是不是与煮熟的干河粉一样呢？浇上凉皮配料酱就行了嘛，多省工夫 ...

口感当然不一样了。。。
河粉软塌塌
凉皮筋道道
现在看你做的凉皮为啥成了碎片，原因是面浆没有沉淀一段时间，而且太稀。。。

一哒 · 发表于 2015-5-5 19:33:12

费老发表于 2015-5-5 18:32
口感当然不一样了。。。
河粉软塌塌
凉皮筋道道

做一次要好几个小时。我一次做出来一个月的量，是放在冷藏还是冷冻室里呀？

一哒 · 发表于 2015-5-5 19:35:22

默存发表于 2015-5-4 20:22
师娘太厉害了，可是我还是喜欢一爷

哈哈！像真的一样。

费老 · 发表于 2015-5-5 19:42:48

一哒发表于 2015-5-5 19:35
哈哈！像真的一样。

哈哈，你摊上大事了！海草痴痴地喜欢你。。。

费老 · 发表于 2015-5-5 19:47:11

一哒发表于 2015-5-5 19:33
做一次要好几个小时。我一次做出来一个月的量，是放在冷藏还是冷冻室里呀？
...

做好的凉皮在冷藏室顶多只能放一天。要是你吃不了，可以送给给师傅，师娘一些，让他们也尝尝呗。。

单枪匹马 · 发表于 2015-5-5 22:45:00

默存发表于 2015-5-4 20:12
师娘真是实在人，可不象他师傅

他师傅是什么人？